चावल से भरी शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। इसका भरावन, जो टूना, चावल, प्याज, टमाटर का गूदा और अजमोद से तैयार किया जाता है, एक अनोखा और अप्रतिरोध्य स्वाद देता है। यह रेसिपी तैयार करने में बहुत सरल है और इसे साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। मीठी शिमला मिर्च, पकने के बाद, नरम और रसीली हो जाती है, जो स्वाद और बनावट का एक आदर्श संयोजन बनाती है। इसे आजमाएं और आप मोहित हो जाएंगे!
आधा कटा हुआ प्याज 2 चम्मच तेल में भूनें, टमाटर डालें, नमक डालें और 15 मिनट तक उबालें, ध्यान रखें कि सॉस तरल रहे।
शिमला मिर्च को आधा काट लें; डंठल, बीज और रेशे हटा दें, उन्हें धो लें और निथार लें।
बाकी आधा प्याज काटें और बचे हुए तेल में भूनें, चावल डालें और 3 मिनट तक मिलाते हुए भूनें।
4 चम्मच सॉस, सूखा और टुकड़ों में टूटा हुआ टूना डालें और 4 मिनट तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा उबलता पानी डालें; फिर एक चम्मच कटा हुआ अजमोद डालकर स्वाद बढ़ाएं।
चावल से शिमला मिर्च भरें, उन्हें एक बेकिंग डिश में रखें, टमाटर सॉस के साथ गीला करें और 150 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें, समय-समय पर पकाने के रस के साथ गीला करें।
अनुशंसित वाइन: कैलाब्रिया का सिरो रोसो।
अनुशंसित ब्रेड: कार्टा दा म्यूज़िका या पियादिना।
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.12 |
| वसा (ग्राम) | 19.3 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.1 |
