पेपोसो डेल ब्रुनेलेस्की

Name: पेपोसो डेल ब्रुनेलेस्की
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 प्याज़; 1 गाजर; 1 बड़ी डंडी अजवाइन; 7 कलियाँ लहसुन; 2 नींबू के छिलके; स्वादानुसार रोज़मेरी; 2 टहनी सेज; 8 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल; 1 गुच्छा पेपोलिनो और मेजराना; 800 ग्राम वील मसल; स्वादानुसार मालवसिया वाइन; 1 मांस का क्यूब; स्वादानुसार पेरे कोस्के; 1 नींबू (पीला छिलका); 1 चुटकी सूखा तुलसी; 1 चुटकी सौंफ के बीज; 1 चुटकी बारीक मसाले; स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर; स्वादानुसार सफेद मिर्च; स्वादानुसार साबुत काली मिर्च; स्वादानुसार हरी मिर्च

@tuduu

श्रेणी: साइड डिश

पेपोसो डेल ब्रुनेलेस्की एक स्वादिष्ट मांस का व्यंजन है जिसमें काली मिर्च का तीव्र स्वाद होता है। यह व्यंजन टस्कन परंपरा से उत्पन्न हुआ है और इसे प्रसिद्ध फ्लोरेंस के डुओमो के वास्तुकार फिलिपो ब्रुनेलेस्की द्वारा बहुत पसंद किया गया था। वील मसल को मसालों, मालवसिया वाइन और साबुत काली मिर्च के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और इसे धीमी आँच पर कई घंटों तक पकाया जाता है जब तक कि यह नरम और रसीला न हो जाए। इसे पोलेंटा या टस्कन ब्रेड के साथ परोसा जाता है, पेपोसो डेल ब्रुनेलेस्की एक मुख्य व्यंजन है जो आपको टस्कनी के स्वादों से प्यार कर देगा।

कठिनाई: कठिन

पकाने का समय: 180 मिनटपकाना: 180 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

प्याज़1
गाजर1
अजवाइन1बड़ी डंडी
लहसुन7कलियाँ
नींबू के छिलके2
रोज़मेरीस्वादानुसार
सेज2टहनी
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल8चम्मच
पेपोलिनो और मेजराना1गुच्छा
वील मसल800ग्राम
मालवसिया वाइनस्वादानुसार
मांस का क्यूब1
पेरे कोस्केस्वादानुसार
नींबू (पीला छिलका)1
सूखा तुलसी1चुटकी
सौंफ के बीज1चुटकी
बारीक मसाले1चुटकी
काली मिर्च पाउडरस्वादानुसार
सफेद मिर्चस्वादानुसार
साबुत काली मिर्चस्वादानुसार
हरी मिर्चस्वादानुसार

खरीदने योग्य उत्पाद

लाल प्याज का खाद्य पाउडर 30ग्राम

1 उत्पाद}

₹ 1,501.20

फर्मेंटेड काला लहसुन 3-4 बल्ब 100ग्राम

1 उत्पाद}

₹ 1,491.19

प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 उत्पाद}

₹ 2,211.77

तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 4
एक प्याज़, एक गाजर, अजवाइन की एक बड़ी डंडी, 4 लहसुन की कलियाँ, 2 नींबू के छिलके और एक सुंदर रोज़मेरी की टहनी और 2 सेज की टहनी की पत्तियाँ बारीक काट लें।
चरण 2 का 4
सभी को एक ढक्कन वाले बर्तन में रखें जो भाप को अच्छी तरह से रोक सके, 8 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और पेपोलिनो और मेजराना की ताज़ा और तीखी सुगंध वाली जड़ी-बूटियों का एक कसकर बंधा हुआ गुच्छा डालें।
चरण 3 का 4
धीमी आँच पर ढके हुए बर्तन में पकाएँ, लकड़ी के चम्मच से धीरे-धीरे हिलाते रहें ताकि सब्जियों और सुगंधों का मिश्रण एक समान रूप से पककर एक ही सार में मिल जाए।
चरण 4 का 4
फिर

सुझाव

पैन
कस्सरोल
तेज़ धार वाला चाकू
काटने का बोर्ड

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।

अन्य जानकारी

यह रेसिपी मूल रूप से टस्कन परंपरा से आई है।

मूल

Italia, Toscana

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	106.69
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	2.18
जिसमें शर्करा (ग्राम)	2.11
वसा (ग्राम)	6.25
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	1.14
प्रोटीन (ग्राम)	9.9
फाइबर (ग्राम)	1.3
बिक्री	0.15

प्रोटीन
9.9g·50%
कार्बोहाइड्रेट्स
2.18g·11%
वसा
6.25g·32%
फाइबर
1.3g·7%