वाइन में नाशपाती इटालियन भोजन की एक विशेष मिठाई है। नाशपाती को वाइन और लौंग और दालचीनी जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है, जो एक अप्रतिरोध्य सुगंध देते हैं। यह मिठाई ठंडी परोसी जाती है और इसे वैनिला आइसक्रीम की एक गेंद के साथ परोसा जा सकता है।
एक बर्तन में नेब्बियोलो वाइन, एक सौ ग्राम चीनी और मसाले डालें
उबालने के लिए लBring और नाशपाती को मध्यम आँच पर एक घंटे से अधिक पकने दें, फल की गूदे की स्थिरता की जांच करते हुए चाकू की धार या एक स्टीक से
शुरुआत में वाइन का स्तर नाशपाती को ढकना चाहिए, फिर खपत करते समय यह आंशिक रूप से उन्हें उजागर कर सकता है: इसलिए बर्तन को ढका रहना चाहिए
पकने के बाद, नाशपाती को हटा दें और यदि आवश्यक हो तो वाइन को चाशनी की स्थिरता तक और पकाएं; फिर इसे छान लें और नाशपाती पर डालें, अंत में चीनी छिड़कें
ठंडा परोसें
Madernassa किस्म एक स्थानीय चयन है जिसका नाम अल्बा से कुछ किलोमीटर दूर एक स्थान पर रखा गया है, यह अधिक प्रचुर मात्रा में है और पकाने के लिए भी उपयुक्त है
यह कद में मध्यम है, हरी-पीली त्वचा के साथ जो लाल-भूरे रंग में हल्का भिन्न होती है, हल्का खट्टा गूदा के साथ
सिफारिश की गई वाइन: युवा उम्र का बरोलो
बर्तन
लकड़ी का चम्मच
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 108.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.02 |
| वसा (ग्राम) | 0.36 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.5 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.74 |
