चावल के साथ आड़ू एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है, जो लोंबार्डी क्षेत्र की विशिष्ट है। यह एक साधारण लेकिन नाजुक तैयारी है, जहाँ आड़ू को मीठे चावल और अमरेट्टी बिस्कुट और नींबू के अविश्वसनीय सुगंध से भरा जाता है। यह एक शानदार मिठाई है जो गर्मियों के भोजन को समाप्त करने के लिए या चम्मच से मिठाई के प्रेमियों को प्रसन्न करने के लिए आदर्श है।
दूध में चावल उबालें जिसमें एक चुटकी नमक और नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका मिलाया गया हो।
जब यह पक जाए, तो इसे आंच से हटा दें और 50 ग्राम कुचले हुए अमरेट्टी, 100 ग्राम चीनी, अंडों की जर्दी, मक्खन और अंत में फेटी हुई बर्फीली अंडे के सफेद भाग को मिलाएं।
आड़ू को आधे में काटें, गुठली निकालें, गूदे को खोदें (जिसे आप चावल में मिलाएंगे) और मिश्रण से खोखले को भरें।
इन्हें एक मक्खन लगे बर्तन में रखें, चीनी छिड़कें, मारसाला डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
आप इन्हें गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
कढ़ाई
मिश्रण कटोरा
स्पैटुला
चाकू
तवा
Italy, Lombardia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 139.38 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.01 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.25 |
| वसा (ग्राम) | 5.2 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.76 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.58 |
| बिक्री | 0.14 |
