पेस्टो अला जेनोवेज़ एक हरी सोस है, जिसमें गहरे हरे रंग के टोन होते हैं, जिसमें ताज़गी की खुशबू और एक मजबूत स्वाद होता है। यह एक गहन, सुगंधित और समृद्ध स्वाद वाला मसाला है जो ताज़ी तुलसी के कारण पास्ता के साथ पूरी तरह मेल खाता है।
तुलसी को साफ करें और इसे लहसुन, पाइन नट्स, तेल और नमक के साथ मोर्टार में कुचलें जब तक यह एक सॉस न बन जाए
आखिरकार परमेसान जोड़ें
मार्बल मोर्टार
लकड़ी का पीसने वाला
पेस्टो अला जेनोवेज़ को 3-4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, सतह को जैतून के तेल की एक पतली परत के साथ कवर करके।
पेस्टो अला जेनोवेज़ इटली के लिगूरिया क्षेत्र की एक विशिष्ट सॉस है, और इसे पारंपरिक रूप से ट्रॉफ़ी पास्ता को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 175.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.15 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.15 |
| वसा (ग्राम) | 14.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.19 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.99 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.15 |
| बिक्री | 0.19 |
