मीठा और खट्टा टर्की ब्रेस्ट एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो मीठे और खट्टे स्वादों को मिलाता है। इस रेसिपी की विशेषता सोया सॉस, वाइन सिरका, जैतून का तेल, लहसुन, चीनी और सूखी लाल मिर्च के आधार पर मैरिनेशन है। टर्की ब्रेस्ट को कद्दू के गूदे, आलू और ताजा अदरक के साथ पकाया जाता है, जो नरम और कुरकुरे के बीच एक सही संतुलन बनाता है। सब्जी के शोरबे के साथ परोसा गया, यह व्यंजन एक संपूर्ण और स्वादिष्ट मुख्य कोर्स के लिए आदर्श है।
मैरिनेड तैयार करें
एक कटोरे में सिरका, सोया सॉस, तेल, लाल मिर्च, चीनी और कुचली हुई लहसुन को मिलाएं, फिर उसमें टर्की डालें और इसे 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर प्लास्टिक रैप से ढककर मैरिनेट करें, बीच-बीच में घुमाते और भिगोते रहें
फिर इसे अच्छी तरह से शोषक कागज से सुखाएं, इसे रसोई के धागे से बांधें और गर्म तेल के साथ एक पैन में तेज आंच पर समान रूप से भूनें
फिर आंच कम करें, नमक और काली मिर्च डालें और मैरिनेड के तरल से बीच-बीच में भिगोते हुए 1 घंटे 15 मिनट तक पकाएं (यदि पर्याप्त न हो तो शोरबा का उपयोग करें)
इस बीच, आलू को छीलें और उन्हें स्लाइस में काटें
कद्दू को टुकड़ों में काटें और दोनों को मक्खन लगी बेकिंग डिश में डालें, उन पर कुछ चम्मच पानी डालें, उन्हें एल्युमिनियम से ढकें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 1 घंटे तक पकाएं
पकने के अंत में
नॉन-स्टिक पैन
बेकिंग डिश
मीठा और खट्टा टर्की ब्रेस्ट को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
मीठा और खट्टा टर्की ब्रेस्ट चीनी व्यंजनों की एक पारंपरिक रेसिपी है, लेकिन इसे इतालवी शैली में पुनः प्रस्तुत किया गया है।
Italia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 125.01 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.01 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
वसा (ग्राम) | 5.48 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.66 |
प्रोटीन (ग्राम) | 15.03 |
फाइबर (ग्राम) | 0.36 |
बिक्री | 0.09 |