फाजियानो अरोस्तो रिपिएनो

Name: फाजियानो अरोस्तो रिपिएनो
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 फाजियानो; 50 g पंसेटा; 50 g लार्डो अफुमिकातो; आवश्यकतानुसार प्रेज़ेमोलो; 1 नट बुर्रो; 2 चम्मच पन्ना; आवश्यकतानुसार साले; आवश्यकतानुसार पेपे; आवश्यकतानुसार टार्टूफो (वैकल्पिक)

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श्रेणी: साइड डिश

फाजियानो अरोस्तो रिपिएनो एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो फाजियानो के मांस के स्वाद को पंसेटा, लार्डो अफुमिकातो और टार्टूफो की समृद्धि के साथ जोड़ता है। तैयारी में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम निश्चित रूप से संतोषजनक होता है। यह व्यंजन विशेष रूप से त्योहारों या विशेष अवसरों के दौरान सराहा जाता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 90 मिनटपकाना: 90 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

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सामग्री

संख्या भागों

फाजियानो1
पंसेटा50g
लार्डो अफुमिकातो50g
प्रेज़ेमोलोआवश्यकतानुसार
बुर्रो1नट
पन्ना2चम्मच
सालेआवश्यकतानुसार
पेपेआवश्यकतानुसार
टार्टूफो (वैकल्पिक)आवश्यकतानुसार

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तैयारी

चरण 1 का 10
फाजियानो को अच्छी तरह से पकाना चाहिए और इसे पकाने के समय ही पंख हटाने चाहिए।
चरण 2 का 10
फाजियानो के नर की बजाय मादा को पसंद करें क्योंकि उसकी मांस अधिक कोमल होती है।
चरण 3 का 10
पक्षी के जिगर, लार्डो अफुमिकातो, प्रेज़ेमोलो और यदि संभव हो तो थोड़ा टार्टूफो भी काट लें।
चरण 4 का 10
नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 5 का 10
इस भराई से फाजियानो को भरें, छेदों को सिलें, पंसेटा के स्लाइस से छाती को ढकें और कुछ सफेद रसोई के धागे से बांधें।
चरण 6 का 10
नमक और काली मिर्च डालें।
चरण 7 का 10
एक पैन में एक नट बटर गरम करें, उसमें फाजियानो रखें और 45 मिनट तक पकाएं।
चरण 8 का 10
20 मिनट के बाद पंसेटा को हटा दें ताकि मांस रंग ले सके।
चरण 9 का 10
पकाने के अंत से एक चौथाई घंटे पहले, सॉस को अधिक नाजुक और क्रीमी बनाने के लिए दो चम्मच क्रीम डालें।
चरण 10 का 10
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: Valtellina Superiore Sassella DOC, Bolgheri Rosso DOC, Aglianico Del Vulture “Riserva” DOC

सुझाव

स्पिएदो
सिरिंगा दा कुचिना
फिलो दा कुचिना

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

बचे हुए को 2 दिनों तक फ्रिज में रखें।

अन्य जानकारी

फाजियानो अरोस्तो रिपिएनो एक विशिष्ट इतालवी व्यंजन है, जो विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	192.07
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.09
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.09
वसा (ग्राम)	11.31
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	3.95
प्रोटीन (ग्राम)	22.48
बिक्री	0.06

प्रोटीन
22.48g·66%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.09g·0%
वसा
11.31g·33%
फाइबर
0g·0%