फलियों का सूप टोस्काना के खाने का एक क्लासिक व्यंजन है। जमे हुए फलियों, कुरकुरी पैनसेटा और टमाटर सॉस से तैयार यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट डिश है। फूलगोभी इसमें मिठास और बनावट जोड़ती है। टोस्ट किए हुए ब्रेड और कसा हुआ Parmigiano के साथ परोसी जाने पर यह सूप ठंडी सर्दियों की दिनों के लिए परफेक्ट है।
फलियों को लगभग 60 मिनट तक उबालें और पकने के आधे समय पर नमक डालें।
तेल में पैनसेटा, प्याज़ और लहसुन (सभी बारीक कटे हुए) को भूनें।
साफ़ की हुई और क्यूब्स में कटी हुई फूलगोभी डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
आधे पकने पर टमाटर जोड़ें और पूरी तरह पकाएँ।
फूलगोभी को फलियों के साथ मिलाएँ और कुछ मिनट तक आँच पर रखें।
सूप को टोस्ट किए हुए ब्रेड पर डालें और Parmigiano के साथ परोसें।
पैन
कटोरा
इमर्शन ब्लेंडर
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, 3 दिनों तक सुरक्षित रहता है।
यह व्यंजन पारंपरिक रूप से Toscana में तैयार किया जाता है।
Italy, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 112.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.31 |
| वसा (ग्राम) | 6.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.69 |
| बिक्री | 0.01 |
