फाजोली अल फियास्को एक पारंपरिक टस्कन व्यंजन है, जो फियास्को में धीमी गति से पकाने की विशेषता है, जो एक अनोखा और गहरा स्वाद देता है। यह रेसिपी प्राचीन समय से चली आ रही है और इसके देहाती और प्रामाणिक स्वाद के लिए अभी भी बहुत सराही जाती है। फाजोली कैनेलिनी को फलों के तेल, लहसुन, सेज और पानी के साथ पकाया जाता है, जिसे फिर नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है।
जलती हुई आग और गर्म राख के साथ एक चिमनी की उपस्थिति अनिवार्य है
एक फियास्को में फाजोली, लहसुन, सेज, और पानी डालें
इसे स्टॉप्पा से ढकें (जो वाष्पीकरण की अनुमति देता है) और इसे आग की परिधि पर गर्म राख पर झुका कर रखें
इसे संतुलन में रखने के लिए एक गीली रस्सी से एक हुक पर सुरक्षित करें
सुनिश्चित करें कि फियास्को के चारों ओर की राख हमेशा गर्म हो और यदि आवश्यक हो तो इसे पुनर्जीवित करें, लगभग 4 घंटे तक पकने दें
इन्हें नमक, काली मिर्च और कच्चे तेल के साथ परोसें
फियास्को दी वीनो
पैन
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 154.28 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 16.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.93 |
| वसा (ग्राम) | 5.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.16 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.49 |
