बीन्स की सॉस एक क्रीमी और स्वादिष्ट चटनी है जो बीन्स, पैंसेट्टा और सुगंधित जड़ी-बूटियों पर आधारित होती है। इतालवी रसोई से उत्पन्न, यह एक बहुमुखी साइड डिश है जो कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह जाती है। इसकी तैयारी सरल है और केवल कुछ ही सामग्री चाहिए, लेकिन परिणाम स्वाद से भरपूर और आकर्षक रंग वाली चटनी होती है।
एक कांटे की मदद से प्याज़, शालॉट, अजमोद और काली मिर्च को तब तक मैश करें जब तक वे बारीक न हो जाएँ।
एक पैन में तेल गरम करें, काटे हुए मसालों का मिश्रण डालें और तुरंत बाद बीन्स डालें।
मिलाते रहें जब तक तेल पूरी तरह से बीन्स को ढक न दे।
पानी और पैंसेट्टा डालें और उबाल लाएँ।
ढककर 2 घंटे तक पकाएँ या जब तक बीन्स नरम न हो जाएँ।
सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी कर लें।
नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
बीन्स की चटनी को अकेले परोसें या सादे चावल के साथ परोसें।
ब्लेंडर
अधिकतम 3 दिनों के लिए एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें।
यह बीन्स सॉस रोस्टेड मीट के साथ या ब्रुशेट्टा की बेस के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 119.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 10.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.31 |
| वसा (ग्राम) | 4.96 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.7 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.14 |
| बिक्री | 0.11 |
