फजोलि की पॉल्पेटे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक साइड डिश है, जो मांस या मछली के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। फजोलि की पॉल्पेटे बनाना सरल और तेज़ है, और यह हल्के लंच या शाकाहारी डिनर के लिए भी उपयुक्त हो सकती है। लाल फजोलियों की मिठास परमेज़ान चीज़ की सुगंध और ब्रेडक्रंब की कुरकुराहट के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यह रेसिपी एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र की मूल है, लेकिन पूरे देश में पसंद की जाती है।
फजोलियों को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगो दें ताकि वे अच्छी तरह से नरम हो जाएं, फिर उन्हें सब्जियों के साथ डेढ़ घंटे तक उबालें।
फजोलियों को छान लें और उन्हें पीस लें, फिर 2 अंडे की जर्दी, परमेज़ान और आधा ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
अच्छी तरह से मिलाएं और अगर मिश्रण बहुत नरम हो जाए तो और परमेज़ान और ब्रेडक्रंब डालें।
हाथों से छोटे-छोटे गोले बनाएं, उन्हें दबाएं, फिर उन्हें अंडे की सफेदी में कुछ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें ताकि वह अच्छी तरह से चिपक जाए; अब उन्हें गर्म तेल में तलें।
बर्तन
तवा
कटोरा
मिक्सर
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 149.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.77 |
| वसा (ग्राम) | 6.37 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.32 |
| फाइबर (ग्राम) | 5 |
| बिक्री | 0.14 |
