फराओना रोस्ट एक स्वादिष्ट और पारंपरिक इतालवी व्यंजन है। यह फराओना, बेकन, रोज़मेरी और सेज के साथ तैयार किया जाता है, परिणामस्वरूप एक रसीला और स्वादिष्ट रोस्ट मिलता है। विशेष अवसरों या त्योहारों के दौरान परोसने के लिए यह आदर्श है।
फराओना को साफ करें, उसे अंदर से नमक और काली मिर्च डालें, उसे रोज़मेरी, सेज, एक टुकड़ा बेकन और एक नट बटर से भरें
छाती को बची हुई बेकन से ढक दें और इसे रसोई के सफेद धागे से बांध दें
बाहर से नमक और काली मिर्च डालें, फिर फराओना को बटर और तेल के साथ एक कढ़ाई में भूनें
जब यह रंगीन हो जाए, तो इसे आधे वाइन से भिगो दें
इसे उबालें, ढक दें और एक घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें
आग से निकालने से दस मिनट पहले, बेकन के स्लाइस को हटा दें ताकि छाती भी रंग ले सके
पकाने के रस को बचे हुए वाइन के साथ पतला करें और इसे आधे तक कम करें
सॉस को टुकड़ों में काटी गई फराओना पर डालें और परोसें
साथ देने के लिए वाइन: ब्रामाटेरा DOC, कियांति क्लासिको DOCG, एग्लियानिको डेल सन्नियो बेनेवेंटानो DOC
पैन
रोस्टिंग पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 267.06 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.44 |
| वसा (ग्राम) | 23.39 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 10.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.02 |
