एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स, पास्ता प्रेमियों के लिए परफेक्ट। फार्फाले सैलसिचा और ज़ुक्किने के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, स्वादों की एक सिम्फनी बनाता है। एक डिश जो इतालवी व्यंजन से प्रेरित है, एक मौलिकता के स्पर्श के साथ।
20 ग्राम बुर्र को एक पैन में पिघलाएं, उसमें छिली और क्यूब्स में कटी हुई सैलसिचा डालें और हल्का भूनें; फिर उसमें गोल कटी हुई ज़ुक्किने डालें
नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि ज़ुक्किने नरम न हो जाएं लेकिन टूटे नहीं
अलग से ग्रोविएरा को कद्दूकस करें
एक छोटे पैन में 50 ग्राम बुर्र पिघलाएं, उसमें आटा मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालकर मिलाएं
बेसमेल को नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ स्वादिष्ट बनाएं और लगभग 15 मिनट तक पकाएं (जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए) लगातार मिलाते रहें
प्रचुर मात्रा में नमकीन पानी उबालें और उसमें फार्फाले डालें, अल डेंटे पर छानें और ज़ुक्किने और बेसमेल के साथ मिलाएं
एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाएं, पास्ता की एक परत बनाएं और उसके ऊपर आधा कद्दूकस किया हुआ ग्रोविएरा डालें
बेकिंग डिश में बचा हुआ पास्ता डालें और उसके ऊपर बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ ग्रोविएरा डालें
बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट के लिए रखें
पैडेला
कूचिपास्ता
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 198.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.25 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.99 |
| वसा (ग्राम) | 9.78 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.29 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.89 |
| बिक्री | 0.22 |
