
यह एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला व्यंजन है, जो पास्ता प्रेमियों के लिए एकदम सही है। फार्फ़ेल्स सैल्सिसस और ज़ुक्किनी के साथ शानदार संयोजन बनाते हैं, जो स्वादों का एक सामंजस्य तैयार करता है। यह एक इटालियन व्यंजन से प्रेरित है, जिसमें नवीनता का एक स्पर्श है।




20 ग्राम मक्खन को एक कढ़ाई में पिघलाएं, उसमें छिली और टुकड़ों में कटी सैल्सिसस डालें और इसे हल्का भुरभुरा करने दें; उसमें कटे हुए ज़ुक्किनी डालें
नमक और मिर्च डालें और इसे लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक ज़ुक्किनी नरम न हो जाएं लेकिन चुरचुरी न हों
अलग से ग्रैटिनुड ग्रुवियर डालें
एक छोटे बर्तन में 50 ग्राम मक्खन पिघलाएं, उसमें आटा डालें और दूध को धीरे-धीरे मिलाते हुए डालें और हमेशा हिलाते रहें
बेशामेल को नमक, मिर्च और जायफल के साथ सीजन करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं (जब तक यह क्रीमी स्थिरता तक नहीं पहुँच जाती) हमेशा हिलाते रहें
बहुत सारे नमकीन पानी को उबालें और उसमें फार्फ़ेल डालें, अल डेंटे होने पर छान लें और ज़ुक्किनी और बेशामेल के साथ मिलाएं
एक बेकिंग डिश को मक्खन लगाएं, उसमें एक परत पास्ता डालें और ग्राटेड ग्रुवियर का आधा भाग ऊपर फैला दें
बेकिंग डिश में बाकी पास्ता डालें और बाकी ग्राटेड ग्रुवियर ऊपर फैला दें
बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 15 मिनट रखें
पैन
कुकिंग पास्ता
Italy





| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 262.18 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.59 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.87 |
| वसा (ग्राम) | 11.93 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.61 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.67 |
| बिक्री | 0.19 |