फवा और रिकोटा के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो वसंत के लिए परफेक्ट है। ताज़ा फवा भेड़ की रिकोटा के साथ मिलकर एक नाजुक और स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं। कसा हुआ पेकोरिनो चीज़ अतिरिक्त स्वाद का स्पर्श जोड़ता है। ताज़ा हरा प्याज़ हल्की तीखी सुगंध देता है, जबकि अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल ताजगी का स्पर्श देता है। एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन!
फवा को छीलें और संभवतः उनकी त्वचा हटा दें
तेल में कटा हुआ हरा प्याज़ भूनें और उसमें फवा और सफेद मिर्च मिलाएं और कुछ मिनट बाद एक चम्मच पानी डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं
बुकाटिनी को नमकीन पानी में उबालें और छान लें; फवा मिलाएं; मिलाएं और उसमें थोड़ा सा पकाने के पानी में घुली हुई रिकोटा मिलाएं, फिर कसा हुआ पेकोरिनो मिलाएं
पैन
छलनी
कटोरा
एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
यह रेसिपी लाज़ियो क्षेत्र की विशिष्ट है।
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 1.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.87 |
| बिक्री | 0.01 |
