

फावे और रिकोटा के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला व्यंजन है, जो वसंत के लिए बिल्कुल सही है। ताजे फावे रिकोटा के साथ मिलकर एक नाज़ुक और स्वादों से भरी सॉस बनाते हैं। कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो एक अतिरिक्त स्वाद का टच जोड़ता है। ताजे प्याज में हल्का तीखा सुगंध होता है, जबकि अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ताजगी का एक नोट प्रदान करता है। एक साधारण लेकिन स्वाद से भरा व्यंजन!
फावे को छीलें और संभवतः उन पर से बाहरी चमड़ी हटा दें
तेल में बारीक काटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें और उसमें फावे और सफेद मिर्च डालें, और कुछ मिनट बाद एक कढ़चें पानी और 10-15 मिनट के लिए पकाएँ
नमकीन पानी में बुकेटिनी उबालें और छान लें; फावे डालें; मिलाएँ और उसमें थोड़े सा पके हुए पानी में मुलायम की गई रिकोटा मिलाएँ, फिर कद्दूकस किया हुआ पेकोरिनो डालें
पैन
छन्नी
कटोरा
एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहित करें।
यह नुस्खा लाज़ियो क्षेत्र का विशेष है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.82 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 20.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.99 |
| वसा (ग्राम) | 1.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.53 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.87 |
| बिक्री | 0.01 |