मुलायम और स्वादिष्ट, वेनिस में कुक्कुट की जिगर जल्दी तैयार होती है और बहुत स्वादिष्ट भी होती है!
प्याज को बहुत बारीक काटें और एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और बटर के एक छोटे टुकड़े के साथ भूनें।
धीमी आंच पर प्याज को पकने दें और उन्हें बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे बर्तन में चिपक न जाएं।
कुक्कुट के जिगर को छोटे टुकड़ों में काटें और जब प्याज पक जाएं, तो उन्हें कढ़ाई में डालें। नमक और काली मिर्च डालें।
जिगर को तब तक भूनें जब तक वे पक न जाएं और उन पर ताजा अजमोद का बहुत बारीक कटा हुआ संयोजन छिड़कें।
वेनिस में कुक्कुट की जिगर दोस्तों के साथ रात्रिभोज के लिए या अधिक औपचारिक दोपहर के भोजन के लिए आदर्श है।
Italy, Veneto
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 122.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.55 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.55 |
| वसा (ग्राम) | 9 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.86 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.67 |
| बिक्री | 0.03 |
