वेनेटो शैली में चिकन लीवर

प्याज़ को बहुत बारीक काटें और पैन में थोड़े से तेल और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ सुनहरा कर लें.

प्याज़ को धीमी आंच पर नरम होने दें और पैन में चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें.

चिकन लीवर को टुकड़ों में काटें और जब प्याज़ नरम हो जाएँ तो उन्हें पैन में डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें.

चिकन लीवर को तब तक भूनें जब तक वे पक न जाएँ और ऊपर से बारीक कटा हुआ ताज़ा अजमोद छिड़कें.