फेजोआदा ब्राज़ीलियाई व्यंजन का एक पारंपरिक पकवान है। यह काले सेम और पोर्क के मांस से बना एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान है, जिसमें सॉसेज और स्मोक्ड बेकन का समावेश होता है। प्याज, लहसुन और अजमोद और तेज पत्ता जैसे सुगंधित मसाले इसे एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं। फेजोआदा एक समृद्ध और भरपूर पकवान है, जो ठंडे महीनों के लिए आदर्श है। ब्राज़ील से उत्पन्न, यह रेसिपी अपनी स्वादिष्टता और पाक परंपरा के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गई है।
सेम को एक रात के लिए एक बर्तन में बहुत सारे पानी और एक तेज पत्ता के साथ भिगो दें
पोर्क के टुकड़ों के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएं
फिर उन्हें आधे घंटे के लिए उबालें ताकि वे नरम हो जाएं और थोड़ा वसा निकल जाए
छानने के बाद, उन्हें एक गहरे बर्तन में सेम और टुकड़ों में कटी हुई सॉसेज के साथ रखें
नमकीन पानी से ढक दें और धीमी आंच पर दो घंटे तक पकाएं
एक पैन में तेल, लहसुन, प्याज और बेकन को भूनें, सेम के शोरबा का थोड़ा सा हिस्सा और कटा हुआ अजमोद डालें और इसे सूप में डालकर मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि फेजोआदा गाढ़ी न हो जाए और मांस अच्छी तरह से पक न जाए
मिट्टी के बर्तनों में परोसें, साथ में कच्ची चटनी जो प्याज, अजमोद, लहसुन और बारीक कटा हुआ टमाटर, तेल, नींबू का रस और कुचली हुई मिर्च के साथ तैयार की गई हो
प्रेशर कुकर
पैन
चाकू
काटने का बोर्ड
Brasile
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 156.86 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 6.33 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 7.32 |
| बिक्री | 0.17 |
