फेराटेले

फेराटेले अब्रूज़ो की एक पारंपरिक मिठाई है, जो कुरकुरी वेफर जैसी होती है। इन्हें आमतौर पर पहिए के आकार में परोसा जाता है और इन्हें क्रीम या जैम से भरा जा सकता है। पहले इन्हें 'फेराटेले' नामक लोहे की प्लेटों का उपयोग करके तैयार किया जाता था, जिन्हें आग पर गर्म किया जाता था और फिर मिश्रण से भरा जाता था। आजकल विशेष इलेक्ट्रिक मोल्ड्स का उपयोग करना संभव है जो तैयारी को आसान बनाते हैं। फेराटेले एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए या कॉफी के कप के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं।