फेटुचिनी अल्ले वर्दुरे एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जो इटली से उत्पन्न हुआ है। यह रेसिपी फेटुचिनी प्रकार की पास्ता को फ्रोजन मटर, फ्रोजन शतावरी की नोकें, तोरी, लीक और परमेज़ान चीज़ के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट और रंगीन व्यंजन बनाती है। इसे जैतून के तेल, अजमोद, तुलसी, नमक और काली मिर्च के साथ सजाया जाता है। फेटुचिनी अल्ले वर्दुरे बनाना आसान है और किसी भी मौसम में आनंद लिया जा सकता है।
सब्जियों को साफ करें और धो लें, फिर लीक को गोल टुकड़ों में काटें और तोरी को लंबाई में काटें।
एक पैन में 3 चम्मच तेल में लीक को नरम करें, फिर फ्रोजन शतावरी और फिर तोरी डालें।
नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएं और सब्जियों को 8/10 मिनट तक पकाएं।
आंच से हटाकर, बारीक कटा हुआ अजमोद और तुलसी और थोड़ा सा तेल डालें।
फेटुचिनी को उबलते पानी में पकाएं, अल डेंटे होने तक छान लें, फिर सब्जियों के साथ पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें, ऊपर से खूब सारा कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान छिड़कें और परोसें।
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 105.16 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 19.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.93 |
| वसा (ग्राम) | 0.42 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.11 |
