पेपे वर्दे के साथ फ़िलेट एक सुगंधित और नाजुक व्यंजन है जो पेपे वर्दे के तीव्र स्वादों को नरम वील फ़िलेट के साथ मिलाता है। यह व्यंजन लाज़िओ क्षेत्र का परिचायक है, जहां इसे परंपरागत रूप से देखभाल और जुनून के साथ तैयार किया जाता है। मांस को सही तरीके से पकाया जाता है और फिर इसे पेपे वर्दे की क्रीमी सॉस के साथ परोसा जाता है, जो ब्रांडी और रोसमेरी के स्वाद से समृद्ध होता है। ब्रोथ का उपयोग व्यंजन को हल्का बनाने के लिए किया जाता है। इसे गर्मागर्म और ताजे सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
फिलेट्स को आउंट और नमक लगाएं, एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें रोसमेरी की डंडी के साथ फ़िलेट डालें
दोनों तरफ अच्छे से भूरे रंग के होने तक भूनें, Cooking grasa को छानें, ब्रांडी से भिगोकर छोड़ दें, हल्का वाष्पित होने दें और फिर पेपे वर्दे, क्रीम और थोड़ा सा ब्रोथ डालें ताकि एक छोटे सॉस का निर्माण हो सके, जिसको अंत में अच्छी तरह से मिलाते हुए मक्खन में शामिल करें।
पैन
बोल
चम्मच
बेकिंग ट्रे
लकड़ी का चम्मच
2 दिनों तक एरोबिक कंटेनर में फ्रिज में रखें।
पेपे वर्दे के साथ फ़िलेट की रेसिपी एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है, जो एक शानदार रात के खाने के लिए आदर्श है।
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 117.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.94 |
| वसा (ग्राम) | 5.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 15.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 0.1 |
