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स्पिगोला के फ़िलेट के साथ शिमला मिर्च

स्पिगोला के फ़िलेट के साथ शिमला मिर्च

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स्पिगोला के फ़िलेट के साथ शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट और रंगीन दूसरा व्यंजन है। स्पिगोला को लहसुन और जैतून के तेल के साथ ओवन में पकाया जाता है, जबकि शिमला मिर्च को हरे प्याज़, तीखी मिर्च और पिसे हुए अदरक के साथ कड़ाही में भुना जाता है। इस व्यंजन को मछली के फ्यूमेट और ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पूरा किया जाता है। एक विशेष डिनर के लिए एकदम सही भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 25 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • स्पिगोला के फ़िलेट800ग्राम
  • नमकस्वादानुसार
  • सफेद मिर्चस्वादानुसार
  • कटा हुआ लहसुन1कली
  • जैतून का तेल
    जैतून का तेल4चम्मच
  • लाल शिमला मिर्च1
  • हरी शिमला मिर्च1
  • पीली शिमला मिर्च1
  • तीखी मिर्च1
  • हरे प्याज़100ग्राम
  • पिसा हुआ अदरक1चुटकी
  • मछली का फ्यूमेट6मिलीलीटर
  • ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ1चम्मच

खरीदने योग्य उत्पाद

  • प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

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तैयारी

  1. चरण 1 का 6

    स्पिगोला के फ़िलेट को समान आकार के टुकड़ों में काटें, उन्हें एक गहरे प्लेट में रखें, आवश्यक नमक, सफेद मिर्च, कटा हुआ लहसुन और दो चम्मच जैतून का तेल डालें और उन्हें ढककर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

  2. चरण 2 का 6

    इस बीच, शिमला मिर्च को आधा काटें, उनके बीज और सफेद झिल्लियों को हटा दें, उन्हें धोएं, सुखाएं और अंत में बड़े टुकड़ों में काटें।

  3. चरण 3 का 6

    तीखी मिर्च और हरे प्याज़ को भी साफ करें, फिर पहले को बारीक काटें और दूसरे को पतले स्लाइस में काटें।

  4. चरण 4 का 6

    बाकी तेल को एक बड़ी कड़ाही में गरम करें और उसमें कटी हुई तीखी मिर्च और हरे प्याज़ को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर भूनें।

  5. चरण 5 का 6

    शिमला मिर्च के टुकड़े और मछली का फ्यूमेट डालें और 15 मिनट तक पकाएं, फिर शिमला मिर्च के टुकड़ों को निकालें और गर्म रखें।

  6. चरण 6 का 6

    कड़ाही में स्पिगोला के फ़िलेट डालें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक कुछ मिनटों के लिए पकाएं, फिर शिमला मिर्च डालें।

सुझाव

  • कड़ाही

  • ओवन

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)171.63
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)12.06
जिसमें शर्करा (ग्राम)12.02
वसा (ग्राम)5.91
जिसमें संतृप्त (ग्रा)1.21
प्रोटीन (ग्राम)14.21
फाइबर (ग्राम)8.05
बिक्री0.04
  • प्रोटीन
    14.21g·35%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    12.06g·30%
  • वसा
    5.91g·15%
  • फाइबर
    8.05g·20%