फ़िलेत्तो दी स्पिगोला कॉन पेपेरोनी एक स्वादिष्ट और रंगीन द्वितीय व्यंजन है। स्पिगोला को लहसुन और जैतून के तेल में बेक किया जाता है, जबकि शिमला मिर्च को हरे प्याज, मिर्च और अदरक पाउडर के साथ तवे में भूनते हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट मछली का फ्यूमेट और कटी हुई ताजा जड़ी-बूटियों के साथ पूरा होता है। यह विशेष रात्रिभोज के लिए एक सही भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट है।
स्पिगोला के फिलेट्स को समान आकार के टुकड़ों में काटें, उन्हें एक गहरे प्लेट में रखें, आवश्यक नमक, कुटी हुई काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और दो चम्मच जैतून का तेल मिलाएँ और उन्हें ढककर दो मिनट के लिए आराम करने दें
इस बीच, शिमला मिर्च को आधा काटें, बीज और सफेद झिल्ली निकाल लें, उन्हें धोकर सुखा लें और अंततः बड़े टुकड़ों में काट लें
मिर्च और हरे प्याज को भी साफ करें, फिर पहले को बारीक काटें और दूसरे को पतले स्लाइस में काटें
बड़े तवे में बाकी का तेल गरम करें और उसमें कटी हुई मिर्च और हरे प्याज को धीमे आंच पर कुछ मिनट भूनें
फिर शिमला मिर्च के टुकड़े और मछली का फ्यूमेट डालें और 15 मिनट तक पकने दें, फिर शिमला मिर्च के टुकड़े निकालकर उन्हें गर्म रखें
तवे में स्पिगोला के फिलेट डालें और दोनों तरफ से दो मिनट के लिए सुनहरा होने तक भूनें, फिर शिमला मिर्च डालें
तवा
ओवन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 171.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.06 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.02 |
| वसा (ग्राम) | 5.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.21 |
| फाइबर (ग्राम) | 8.05 |
| बिक्री | 0.04 |
