
स्पिगोला के फ़िलेट के साथ शिमला मिर्च
स्पिगोला के फ़िलेट के साथ शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट और रंगीन दूसरा व्यंजन है। स्पिगोला को लहसुन और जैतून के तेल के साथ ओवन में पकाया जाता है, जबकि शिमला मिर्च को हरे प्याज़, तीखी मिर्च और पिसे हुए अदरक के साथ कड़ाही में भुना जाता है। इस व्यंजन को मछली के फ्यूमेट और ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पूरा किया जाता है। एक विशेष डिनर के लिए एकदम सही भूमध्यसागरीय स्वादों का विस्फोट।
सामग्री
- स्पिगोला के फ़िलेट
800ग्राम800ग्राम - नमकस्वादानुसार
- सफेद मिर्चस्वादानुसार
- कटा हुआ लहसुन
1कली1कली - जैतून का तेल
4चम्मच4चम्मच - लाल शिमला मिर्च
11 - हरी शिमला मिर्च
11 - पीली शिमला मिर्च
11 - तीखी मिर्च
11 - हरे प्याज़
100ग्राम100ग्राम - पिसा हुआ अदरक
1चुटकी1चुटकी - मछली का फ्यूमेट
6मिलीलीटर6मिलीलीटर - ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ
1चम्मच1चम्मच
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तैयारी
- चरण 1 का 6
स्पिगोला के फ़िलेट को समान आकार के टुकड़ों में काटें, उन्हें एक गहरे प्लेट में रखें, आवश्यक नमक, सफेद मिर्च, कटा हुआ लहसुन और दो चम्मच जैतून का तेल डालें और उन्हें ढककर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
- चरण 2 का 6
इस बीच, शिमला मिर्च को आधा काटें, उनके बीज और सफेद झिल्लियों को हटा दें, उन्हें धोएं, सुखाएं और अंत में बड़े टुकड़ों में काटें।
- चरण 3 का 6
तीखी मिर्च और हरे प्याज़ को भी साफ करें, फिर पहले को बारीक काटें और दूसरे को पतले स्लाइस में काटें।
- चरण 4 का 6
बाकी तेल को एक बड़ी कड़ाही में गरम करें और उसमें कटी हुई तीखी मिर्च और हरे प्याज़ को कुछ मिनटों के लिए धीमी आंच पर भूनें।
- चरण 5 का 6
शिमला मिर्च के टुकड़े और मछली का फ्यूमेट डालें और 15 मिनट तक पकाएं, फिर शिमला मिर्च के टुकड़ों को निकालें और गर्म रखें।
- चरण 6 का 6
कड़ाही में स्पिगोला के फ़िलेट डालें और उन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक कुछ मिनटों के लिए पकाएं, फिर शिमला मिर्च डालें।
सुझाव
कड़ाही
ओवन
सामान्य जानकारी
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 171.63 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.06 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.02 |
वसा (ग्राम) | 5.91 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.21 |
प्रोटीन (ग्राम) | 14.21 |
फाइबर (ग्राम) | 8.05 |
बिक्री | 0.04 |
- प्रोटीन14.21g·35%
- कार्बोहाइड्रेट्स12.06g·30%
- वसा5.91g·15%
- फाइबर8.05g·20%