कैसरोल में फिले एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें वील का मांस धीरे-धीरे मक्खन, सूखी सफेद वाइन और नींबू के रस के स्वादिष्ट मिश्रण में पकाया जाता है। इसे ताज़ा अजमोद से सजाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है।
फिले को नमक और काली मिर्च लगाकर एक कैसरोल में वाइन के साथ रखें और इसे बहुत धीरे-धीरे और ढककर 3-4 घंटे तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो उबलते पानी से भिगोएं।
मांस को आग से हटाने से आधा घंटा पहले अजमोद और नींबू का रस डालें।
फिले को ठंडा होने दें, इसे स्लाइस करें, इसे पकाने के रस से ढकें और परोसें।
कैसरोल
पैन
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 99.87 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.23 |
| वसा (ग्राम) | 3.09 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.71 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.45 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.14 |
| बिक्री | 0.05 |
