फोकाच्चा अल्ला साल्सिच्चा लिगुरिया क्षेत्र का एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो है। यह फोकाच्चा एक नरम और सुगंधित पास्ता दा पने के आधार के साथ तैयार की जाती है, जिसमें स्वादिष्ट साल्सिच्चा, पिघला हुआ फोर्माज्जो फोंटिना, सुगंधित रोज़मैरी, लहसुन और ओलिव तेल की परत होती है। परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और अप्रतिरोध्य व्यंजन बनता है जो सभी के स्वाद को जीत लेगा। इसे गर्मागर्म एंटीपास्तो के रूप में परोसने के लिए आदर्श है या दोस्तों के साथ एक एपरिटिफ के दौरान आनंद लेने के लिए। इसे आजमाएं और आप इसे नकार नहीं पाएंगे!
पास्ता को 2 भागों में विभाजित करें और इसे अलग-अलग 2 आयतों में बेलें जो बेकिंग ट्रे के आकार के हों।
बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें और उस पर 1 आयत पास्ता रखें, उसके ऊपर पतले स्लाइस में फोंटिना और क्रम्बल की हुई साल्सिच्चा फैलाएं, फिर उसके ऊपर दूसरा पास्ता आयत रखें और किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
ऊपर से लहसुन के स्लाइस और रोज़मैरी की पत्तियाँ फैलाएं।
पहले से गरम ओवन में 230 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
ओवन
पैन
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिनों के लिए रखें। खाने से पहले हल्का गर्म करें।
यह लिगुरिया क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन है।
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 336.81 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 40.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.55 |
| वसा (ग्राम) | 12.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.71 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.98 |
| बिक्री | 0.62 |
