फोंडूता एक गर्म और लचीली चीज़ क्रीम है, जो टोस्टेड ब्रेड या सब्जियों के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है। यह आओस्ता क्षेत्र की उत्पत्ति है, फोंडूता एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के लिए आदर्श है।
चीज़ को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए दूध में भिगो दें
मक्खन को एक पैन में पिघलाएं, चीज़ (बस एक बूंद दूध) डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाए और मक्खन में मिल न जाए
चीज़ को चम्मच में डुबोने पर धागे बनाना चाहिए
तेज़ी से हिलाते रहें और एक के बाद एक अंडे की जर्दी डालें और मिलाएं
चीज़ की सॉस को क्रीमी लेकिन थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए
कस्सेरोल
चूल्हा
फोंडूता को फ्रिज में रखें, प्लास्टिक रैप से ढककर।
फोंडूता वालदोस्ताना व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italia, Valle d'Aosta
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 391.47 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.22 |
| वसा (ग्राम) | 31.84 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 25.98 |
| बिक्री | 1.53 |
