फोंड्यू बर्गुइग्नोन एक पारंपरिक फ्रांसीसी मांस का व्यंजन है। नरम दुबला गोमांस का गूदा छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उबलते जैतून के तेल में पकाया जाता है। इसे मांस के साथ परोसे जाने वाले विभिन्न सॉस के साथ परोसा जाता है। यह दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए एक सामूहिक और मजेदार व्यंजन है।
मांस को छोटे टुकड़ों में काटें
टेबल पर फोंड्यू सेट रखें और पैन में तेल और थोड़ा नमक मिलाएं
इसे हमेशा हल्की उबाल पर जलते हुए फोंड्यू सेट पर रखें
प्रत्येक व्यक्ति विशेष कांटे से मांस का एक टुकड़ा लेगा, जिसे वह गर्म तेल में अपनी पसंद के अनुसार पकाएगा, फिर मांस को विभिन्न कटोरियों में रखे गए सॉस में डुबोएगा, जो कि कई प्रकार के और अच्छी तरह से मिश्रित होने चाहिए, जैसे: मेयोनेज़, करी सॉस; टार्टार, एओली, मसालेदार क्रीम सॉस, सरसों आदि
साथ में परोसे जाने वाले वाइन: वैले डी'ओस्टा गामे DOC, कोल्ली बोलोग्नेज़ी मर्लोट DOC, रोसो डी कैनोसा DOC
फोंड्यू सेट
रसोई के चिमटे
नेपकिन
फ्रिज में रखें
फोंड्यू बर्गुइग्नोन फ्रांस के बर्गंडी क्षेत्र की एक विशेषता है, जहां यह व्यंजन 18वीं सदी में उत्पन्न हुआ था। यह एक मजेदार पाक अनुभव है जिसमें मेहमान सीधे टेबल पर उबलते तेल का उपयोग करके मांस पकाते हैं।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 457.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.12 |
| वसा (ग्राम) | 90.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 59.45 |
