Fondue Bourguignonne एक पारंपरिक फ्रांसीसी मांस व्यंजन है। नर्म दुबला गाय का मांस छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और उबलते जैतून के तेल में पकाया जाता है। इसे मांस के साथ परोसने के लिए विभिन्न सॉस के साथ प्रस्तुत किया जाता है। यह दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लेने के लिए एक मिलनसार और मनोरंजक व्यंजन है।
मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें
टेबल पर फोंड्यू सेट रखें; पैन में जैतून का तेल और थोड़ा नमक डालें
इसे चालू फोंड्यू चूल्हे पर हल्की उबाल पर रखें
प्रत्येक अतिथि विशेष कांटे से एक टुकड़ा मांस लेकर उसे गर्म तेल में अपनी पसंद के अनुसार सेंके; फिर मांस को विभिन्न कटोरियों में रखी सॉस में डुबोएँ — सॉस कई प्रकार की और कम या ज्यादा तीखी हो सकती हैं, जैसे: मेयोनेज़, करी सॉस, टार्टार, ऐओली, क्रीम-सरसों वाली तीखी सॉस आदि
साथ में परोसने वाली वाइन: Valle D'Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC
फोंड्यू सेट
रसोई चिमटा
नैपकिन
फ्रिज में रखें
Fondue Bourguignonne Borgogna क्षेत्र की एक विशेषता है, Francia में यह पकवान 18वी शताब्दी में उत्पन्न हुआ था। यह एक मजेदार पाक अनुभव है जिसमें मेहमान टेबल पर ही उबलते तेल का उपयोग करके सीधे मांस पकाते हैं।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 457.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.12 |
| वसा (ग्राम) | 90.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 59.45 |
