फोंड्यू बर्गुंडियन एक पारंपरिक फ्रांसीसी मांस का व्यंजन है। कोमल दुबला गोमांस टुकड़ों में काटा जाता है और गर्म जैतून के तेल में पकाया जाता है। इसे मांस के साथ मिलने वाली विभिन्न चटनीयों के साथ परोसा जाता है। यह एक सामुदायिक और मजेदार डिश है जिसे दोस्तों और परिवार के साथ आनंद लिया जा सकता है।
मांस को टुकड़ों में काटें
टेबल पर फोंड्यू का फर्नीचर रखें, पैन में तेल और थोड़ा नमक मिलाएं
इसे हमेशा हल्की उबाल पर रखें जबकि फर्नीचर जलता रहे
हर मेहमान फोकट से एक मांस का टुकड़ा उठाएगा और इसे गर्म तेल में अपने अनुसार पका लेगा, फिर मांस को कई तरह की चटनी में डुबोएगा जो विभिन्न कटोरे में रखी जाएँगी जो चटपटी और सामान्यतः तीखी होनी चाहिए जैसे: मेयोनेज़, करी सॉस, टार्टर, आयोलि, क्रीमी मस्टर्ड आदि
साथ में पीने के लिए: वैली डी'आस्टा गामे डॉक्स कॉल्ली बोलोग्नेस मेरलोट डॉक्स रॉसो दी कनोसा डॉक्स
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फोंड्यू बर्गुंडियन फ्रांस के बर्गुंडा क्षेत्र की एक विशेषता है, जहाँ यह XVIII सदी में पैदा हुआ था। यह एक मजेदार पाक अनुभव है जिसमें मेहमान टेबल पर सीधे उबलते तेल का उपयोग करके मांस को पकाते हैं।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 457.77 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.12 |
| वसा (ग्राम) | 90.79 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.49 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 59.45 |
