फ्रेंच रोस्ट एक क्लासिक फ्रेंच व्यंजन है, जो बछड़े की पूंछ को लार्डो और बेकन में लपेटकर तैयार किया जाता है। इसे गाजर, प्याज और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है, जब तक कि यह कोमल और रसीला न हो जाए। मांस में नमी और स्वाद जोड़ने के लिए शोरबा का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन एक विशेष डिनर में मुख्य दूसरे व्यंजन के रूप में परोसने के लिए आदर्श है।
मांस को लार्डो की पट्टियों से भरें और फिर इसे बेकन स्लाइस में लपेटें
इसे गाजर और प्याज के स्लाइस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, नमक और तेल के साथ एक बेकिंग डिश में रखें
200 डिग्री पर डेढ़ घंटे के लिए ओवन में पकाएं और शोरबा के साथ गीला करें
बेकन को हटा दें, रोस्ट को स्लाइस करें और इसे मिश्रित पकाने के रस के साथ परोसें
पैन
बेकिंग पेपर
ओवन
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 132.71 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.98 |
| वसा (ग्राम) | 6.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.37 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.25 |
| बिक्री | 0.09 |
