अर्रोस्टो फ्रांसेज फ्रांसीसी व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है, जो लार्डो और बेकन में लिपटे वील के कोडिनो के साथ तैयार किया जाता है। इसे गाजर, प्याज़ और मसालों के साथ धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है, जब तक यह नरम और रसदार न हो जाए। मांस में नमीयुक्तता और स्वाद बढ़ाने के लिए शोरबा का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन विशेष रात के खाने में मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है।
मांस को लार्डो के स्ट्रिप्स से स्टेक करें और फिर इसे बेकन के स्लाइस में लपेटें
इसे गाजर और प्याज़ के स्लाइस के साथ एक बेकिंग डिश में रखें, उसमें मसाले, नमक और तेल डालें
200 डिग्री पर एक घंटे और आधा बेक करें, शोरबा से नम करें
बेकन को हटा दें, अर्रोस्टो को स्लाइस में काटें और इसे सॉस के साथ सर्व करें
पैडेला
कार्टा दा फोर्नो
फोर्नो
मैक्सिमम 3 दिन तक फ्रिज में स्टोर करें।
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