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फ्रेंच रोस्ट

फ्रेंच रोस्ट

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फ्रेंच रोस्ट एक क्लासिक फ्रेंच व्यंजन है, जो बछड़े की पूंछ को लार्डो और बेकन में लपेटकर तैयार किया जाता है। इसे गाजर, प्याज और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ धीरे-धीरे ओवन में पकाया जाता है, जब तक कि यह कोमल और रसीला न हो जाए। मांस में नमी और स्वाद जोड़ने के लिए शोरबा का उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन एक विशेष डिनर में मुख्य दूसरे व्यंजन के रूप में परोसने के लिए आदर्श है।

कठिनाई: कठिन
पकाना: 120 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Francia

सामग्री

संख्या भागों
  • बछड़े की पूंछ का रोस्ट900ग्राम
  • लार्डो
    लार्डोस्वादानुसार
  • बेकन स्लाइस100ग्राम
  • गाजर1
  • प्याज
    प्याज1
  • नमकस्वादानुसार
  • जैतून का तेल
    जैतून का तेलस्वादानुसार
  • सुगंधित जड़ी-बूटियाँस्वादानुसार
  • शोरबा
    शोरबास्वादानुसार

खरीदने योग्य उत्पाद

  • लार्डो दी कोलोनाटा IGP इंटेरो 2kg

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  • लाल प्याज का खाद्य पाउडर 30ग्राम

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  • प्रिमो डोप मोंटी इबलेई 500ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

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  • मांस का केंद्रित शोरबा 100ग्रा

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तैयारी

  1. चरण 1 का 4

    मांस को लार्डो की पट्टियों से भरें और फिर इसे बेकन स्लाइस में लपेटें

  2. चरण 2 का 4

    इसे गाजर और प्याज के स्लाइस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, नमक और तेल के साथ एक बेकिंग डिश में रखें

  3. चरण 3 का 4

    200 डिग्री पर डेढ़ घंटे के लिए ओवन में पकाएं और शोरबा के साथ गीला करें

  4. चरण 4 का 4

    बेकन को हटा दें, रोस्ट को स्लाइस करें और इसे मिश्रित पकाने के रस के साथ परोसें

सुझाव

  • पैन

  • बेकिंग पेपर

  • ओवन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।

मूल

Francia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)132.71
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)0.98
जिसमें शर्करा (ग्राम)0.98
वसा (ग्राम)6.76
जिसमें संतृप्त (ग्रा)2.37
प्रोटीन (ग्राम)16.92
फाइबर (ग्राम)0.25
बिक्री0.09
  • प्रोटीन
    16.92g·68%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    0.98g·4%
  • वसा
    6.76g·27%
  • फाइबर
    0.25g·1%