फ्रेंच फ्लाँ, जिसे फ्लाँ फ्रांसेज़ भी कहा जाता है, फ्रांस की एक स्वादिष्ट मीठी केक है। जमी हुई पेस्ट्री की बेस, अंडे, दूध और वैनिला से तैयार यह डेज़र्ट नरम और क्रीमी बनावट देता है। अकेले ही या कारमेल सॉस के साथ परोसे जाने पर भी यह परफ़ेक्ट है; फ्रेंच फ्लाँ सभी मिठाइयों के शौकीनों को प्रसन्न करेगा।
एक प्लेट लें और उसे आटे से छिड़कें
पिघली हुई पेस्ट्री को फैलाएँ जब तक इसकी मोटाई 6 मिमी न हो जाए
20 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म टिन को मक्खन लगाएँ, इसे बेकिंग पेपर से ढकें और पेस्ट्री को ऊपर रखें
ऊपर से और बेकिंग पेपर रखें और एक मुट्ठी सूखी फलियाँ (बीन्स) डालकर 200 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि यह फूलने न पाए
कस्टर्ड तैयार करें: एक कटोरी में 8 बड़े चम्मच दूध को वैनिला बीन के साथ उबालें
अंडे की जर्दियाँ, चीनी और आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
वैनिला बीन निकाल दें और बाकी दूध धीरे-धीरे मिलाएँ
गरम कस्टर्ड को टिन में डालें
फिर से 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक सतह सुनहरी न हो जाए
ओवन से निकालने के बाद केक को ठंडा करें, टिन से निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें
केक साँचा
पैन
चम्मच
फ्लाँ को अधिकतम 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखें।
फ्लाँ फ्रांसीसी व्यंजन की एक पारंपरिक मिठाई है, जो नरम और क्रीमी होती है।
France
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 286.46 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 34.44 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 20.01 |
| वसा (ग्राम) | 13.64 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 6.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.34 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.46 |
| बिक्री | 0.14 |
