फ्रिटाटा ओर्तोलाना इटालियन पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है। यह एक फ्रिटाटा है जिसे मौसमी सब्जियों की विविधता के साथ समृद्ध किया गया है, जो व्यंजन को ताज़ा और हल्का मीठा स्वाद देती हैं। यह हल्का और स्वस्थ मुख्य व्यंजन के रूप में भी आनंद लेने के लिए परिपूर्ण है। फ्रिटाटा ओर्तोलाना बनाना आसान है और इसके लिए कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है।
शतावरी को आधा काटें और कोशिश करें कि उनकी नोकें पूरी रहें। डंठल के कोमल हिस्से का भी उपयोग करें।
उन्हें कुछ चम्मच तेल के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में 15 मिनट तक ढककर और धीमी आंच पर स्वादिष्ट होने दें।
अंडों को फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान मिलाएं।
मिश्रण को सब्जियों पर डालें और जमने दें। चेरी टमाटर और बहुत पतले कटे हुए प्याज के स्लाइस डालें।
कुछ प्राइमो साले के क्यूब्स भी डालें, ढकें और पिघलने दें।
ताज़ा अरुगुला से सजाकर परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 33.59 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.31 |
| वसा (ग्राम) | 0.49 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.25 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.75 |
| बिक्री | 0.01 |
