फ्रोलिनी अल फोर्माज्जो स्वादिष्ट नमकीन बिस्कुट हैं जो कद्दूकस किए हुए स्ब्रिंज़ और एममेंटल चीज़ से समृद्ध होते हैं। ये बाहर से कुरकुरे और अंदर से मुलायम होते हैं, अकेले खाने के लिए या स्वादिष्ट स्प्रेडेबल चीज़ या बेहतरीन सॉस के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं। यह रेसिपी तैयार करने में आसान है और दोस्तों के साथ एक एपरिटिफ या अनौपचारिक डिनर के लिए आदर्श है।
एक कटोरे में नरम मक्खन, कद्दूकस किया हुआ चीज़, आवश्यक नमक, मीठी पपरिका और क्रीम डालें और लकड़ी के चम्मच से सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।
सफेद आटे को बेकिंग पाउडर के साथ काम की सतह पर छान लें, उसमें मक्खन का मिश्रण मिलाएं और आटे को लगातार हाथों से मिलाते रहें जब तक कि सारा आटा खत्म न हो जाए।
टुकड़ों को एक साथ गूंधें जब तक कि एक चिकनी और समान आटा न बन जाए।
इसे अधिक समय तक गूंधने से बचें, फिर इसे एक गेंद में इकट्ठा करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर दो घंटे के लिए फ्रिज में आराम करने के लिए छोड़ दें।
निर्दिष्ट समय के बाद, आटे को बेलन से बेलने की सतह पर बेलें ताकि लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी शीट बन जाए।
आटे से विभिन्न आकारों के कई फ्रोलिनी काटें, आकार के कटर का उपयोग करके और उन्हें ओवन ट्रे पर पंक्तिबद्ध करें।
फ्रोलिनी की सतह को अंडे की जर्दी से ब्रश करें, कुछ पर तिल छिड़कें, कुछ पर जीरा और कटे हुए पिस्ता।
प्लैनेटेरिया
बिस्कुट के लिए कटर
फ्रोलिनी अल फोर्माज्जो को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
फ्रोलिनी अल फोर्माज्जो एक आदर्श एंटीपास्तो या स्वादिष्ट नाश्ता हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 448.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 30.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.31 |
| वसा (ग्राम) | 30.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 17.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.03 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.28 |
| बिक्री | 0.27 |
