फ्रुट चार्लोट एक स्वादिष्ट चम्मच से खाने वाला मिठाई है, जो ताजे फलों और पैन दी स्पेन के आधार से बना होता है। यह एक हल्का और ताजगी भरा मिठाई है, जो गर्मियों के मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
कोला दी पेस को ठंडे पानी में नरम होने के लिए डालें।
इस बीच, शक्कर को एक चम्मच पानी और वनीला की छड़ी के साथ आग पर रखें और 15 मिनट के लिए धीरे-धीरे सिरप को उबालें।
फिर आग से हटाएं और एक गिलास मंदारिनेटो मिलाएं।
अब सेब, आड़ू और केले को छीलें (पहले दो का कोर निकालें) और क्यूब्स में काटें; अनानास को त्रिकोण में काटें; चेरी को धोकर गुठली निकालें और फिर उन्हें आधा करें; आलूबुखारा और खुबानी को धोकर गुठली निकालें और छोटे टुकड़ों में काटें।
सारी फल को एक कटोरे में डालें और उस पर तैयार सिरप डालें।
लकड़ी के चम्मच से मिलाएं ताकि सभी फल के टुकड़े सिरप में भीग जाएं, फिर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
बादाम को उबालें, छीलें और मोटा-मोटा पीस लें; क्रीम को फेंटें।
निर्धारित समय के बाद, फ्रिज से फल निकालें और वनीला की छड़ी को हटा दें; क्रीम और बादाम को मिलाएं और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, अंत में बैन-मैरी में पिघली हुई और अच्छी तरह से निचोड़ी हुई कोला दी पेस को मिलाएं।
चार्लोट के लिए एक मोल्ड को गीला करें और उसे मंदारिनेटो से हल्के से छिड़के हुए पैन दी स्पेन के स्लाइस से लाइन करें।
उसके अंदर फल डालें और सब कुछ पैन दी स्पेन के अन्य स्लाइस से ढक दें: इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, मोल्ड को एक पल के लिए उबलते पानी में डुबोएं ताकि मिठाई को आसानी से बाहर निकाला जा सके।
आपकी पसंद के अनुसार, आप चार्लोट को और अधिक फेंटी हुई क्रीम से ढक सकते हैं।
चार्लोट के लिए मोल्ड
फेंटने का यंत्र
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 149.55 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 17.97 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.94 |
| वसा (ग्राम) | 7.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.92 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.65 |
| बिक्री | 0.01 |
