फ्रूट मस्टर्ड एक स्वादिष्ट मीठा और तीखा जैम है, जिसे क्विन्स, बड़े सेब, संतरे और सिडर की कैंडिड छिलके, सफेद शराब, चीनी और सरसों के अर्क के साथ तैयार किया जाता है। यह विशेषता प्राचीन मूल की है और अक्सर पकी हुई चीजों के साथ परोसी जाती है। इसकी तैयारी में समय लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है।
फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, बीज और तने को हटा दें
इसे शराब में पकाएं जब तक यह नरम न हो जाए और इसे पास करते समय छान लें
इसे तौलें और इसे बर्तन में उसके बराबर चीनी के साथ डालें
कैंडिड फल मिलाएं और मिश्रण को सूखा होने तक पकाएं (लगभग 10 मिनट)
धीरे-धीरे ठंडा करने के बाद कुछ बूँदें सरसों के अर्क में डालें
इस प्रकार तैयार मस्टर्ड को ठंडा करें; पसंद के अनुसार अधिक सरसों डालें और इसे जार में बंद करें
कुकर
कटोरे
छननी
मिक्सर
इसे बंद कांच के जार में फ्रिज में रखें
फ्रूट मस्टर्ड इटालियन परंपरा की एक विशेष मिठाई है, खासकर देश के उत्तर में
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 53.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.46 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.46 |
| वसा (ग्राम) | 0.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.57 |
