फुन्घी इन उमिदो एक क्लासिक शरद ऋतु का स्वादिष्ट और बहुमुखी साइड डिश है। ताज़े मशरूम को स्वादिष्ट टमाटर की चटनी में पकाया जाता है, जिसे लहसुन और अजमोद जैसे सुगंधित मसालों से समृद्ध किया जाता है। इसे मांस के साथ या पोलेंटा के एक व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसने के लिए परफेक्ट है।
मशरूम को अच्छी तरह से साफ करें, मोटे डंठल के निचले हिस्से को हटा दें और फिर उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें
फिर नींबू का रस डालें, उन्हें छान लें और थोड़ा सूखने दें
इस बीच, एक कड़ाही में लहसुन को तेल के साथ हल्का सुनहरा करें, फिर उसमें मशरूम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि स्वाद मिल सके
नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 30 मिनट तक पकाते रहें, बीच-बीच में शोरबा डालते रहें ताकि यह अधिक सूख न जाए
लगभग 30 मिनट के बाद पकवान तैयार है
कड़ाही
चाकू
काटने का बोर्ड
लकड़ी का चम्मच
2 दिनों तक के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें
शाकाहारी और ग्लूटेन मुक्त व्यंजन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 18.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.79 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.41 |
| वसा (ग्राम) | 0.45 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.2 |
| बिक्री | 0.16 |
