फोंडुता पिएमोंटेस एक स्वादिष्ट एंट्री डिश है जो पिघले हुए फोंटिना पनीर से बनी होती है, जिसे सफेद ट्रफल के साथ परोसा जाता है। यह नाज़ुकता पिएमोंट क्षेत्र की एक विशेषता है, जो अपनी समृद्ध और स्वादिष्ट पाक परंपरा के लिए प्रसिद्ध है। फोंडुता पिएमोंटेस को ऐपेटाइज़र या मुख्य पकवान के रूप में टॉस्टेड पैनकेक के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इस डिश को तैयार करना आसान और तेज है और परिणाम एक क्रीमी और स्वादिष्ट स्वाद का त्रासदी होगी।
फोंटिना को छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें एक कटोरी में रखें और दूध से ढक दें
कम से कम 2 घंटे के लिए छोड़ दें
एक कढ़ाई में बैन-मैरी करते हुए मक्खन को पिघलाएं, उसमें फोंटिना और दूध डालें, अंडे की जर्दी मिलाएं और तब तक चलाते रहें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए
नमक को संतुलित मात्रा में डालें
जब तक मिश्रण उबाल न जाए तब तक और 5 मिनट तक पकाएं
सर्विंग बाउल में डालें, सफेद ट्रफल के टुकड़े छिड़कें और हल्का टोस्टेड पैनकेक के टुकड़ों के साथ परोसें
संग-साथ के लिए वाइन: वैले डी'ओस्टा पेटिट रूज डॉक, रोसो पिचेनों डॉक, सिएंटो रोसो डॉक
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
कटोरी
इसे फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए संग्रहीत करें।
फोंडुता पिएमोंटेस पिएमोंट क्षेत्र की एक विशेषता है, जो इसके क्रीमीनेस और पनीर के तीव्र स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 312.83 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.98 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.98 |
| वसा (ग्राम) | 24.61 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 13.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.02 |
| बिक्री | 1.07 |
