मटर और अजमोद एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो ताज़े मटर और कटा हुआ अजमोद से बनाया जाता है। यह व्यंजन बनाने में सरल है और कई अन्य मुख्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। अजमोद मटर को ताज़ा और सुगंधित स्वाद देता है, जबकि चीनी की एक हल्की मिठास इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है।
मटर को छीलें
एक कड़ाही में चार चम्मच तेल में प्याज़ को धीमी आँच पर हल्का भूनें, फिर मटर डालें, मिलाएँ और ढककर 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ
कटा हुआ अजमोद छिड़कें और पर्याप्त गर्म शोरबा डालें ताकि मटर ढक जाएँ
मटर के स्वाद को बढ़ाने के लिए एक चुटकी चीनी डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक तरल अवशोषित न हो जाए
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 116.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.59 |
| वसा (ग्राम) | 4.35 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.62 |
