नेपोलिटन पिज्जा इटालियन व्यंजन का एक प्रतीक है, जो नेपल्स शहर से उत्पन्न हुआ है। इस पिज्जा की विशेषता इसकी नरम और मुलायम बेस है, जिसे छिले हुए टमाटर, भैंस के दूध की मोज़ेरेला, अजवायन, एंकोवी और जैतून के तेल की एक धारा के साथ सजाया जाता है। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है, जो परिवार या दोस्तों के साथ एक सामूहिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है।
खमीर उठी हुई आटा को हल्के से तेल लगे हुए या बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे में फैलाएं।
टमाटर के गूदे को टुकड़ों में काटकर सतह पर फैलाएं और ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें।
220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 18 मिनट तक पकाएं।
फिर मोज़ेरेला को स्लाइस में काटकर, नमक, अजवायन, एंकोवी और आवश्यकता अनुसार थोड़ा सा तेल डालें।
फिर से 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
कटोरा
पिज्जा ट्रे
चम्मच
चाकू
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 75.49 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 12.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.79 |
| वसा (ग्राम) | 1.4 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.58 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.97 |
| बिक्री | 0.02 |
