पिज़्ज़ा एला प्रॉवेनज़ाल एक लज़ीज़ वैरिएंट है जो क्लासिक पिज्ज़ा का बढ़िया रूप है, जिसमें प्रॉवेनज़ल जड़ी-बूटियों का मिश्रण शामिल है। यह भूमध्यसागरीय रंगों वाला पिज़्ज़ा आपको एक अद्वितीय और रिफाइंड स्वाद देगा, जो गर्मियों की शाम दोस्तों के साथ या परिवार के साथ अनौपचारिक रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। इसकी तैयारी में कुछ चरण लगते हैं और मुख्य सामग्री में आटा, खमीर, प्रॉवेनज़ल जड़ी-बूटियाँ और एक लज़ीज़ टमाटर सॉस शामिल हैं। सलामी, शिमला मिर्च, जैतून और चैंपिनियन का एक टॉपिंग इस विशेष पिज्ज़ा का पूरा स्वाद लाएगी।
सॉस तैयार करें: प्याज़ को छीलें और काटें
इसे एक बर्तन में टमाटरों और उनके रस, लहसुन, ओरेगानो और चीनी के साथ डालें
अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें
मध्यम आंच पर पच्चीस मिनट तक पकाएं, बारी-बारी से हिलाते रहें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए
ठंडा होने दें
आटा तैयार करें: 225 ग्राम आटे, खमीर और नमक को एक बर्तन में छान लें
25 ग्राम मक्खन डालें, हाथ से काम करें जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब के समान न हो जाए, काली मिर्च और प्रॉवेनज़ल जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें
दूध डालें, तब तक मिलाएं जब तक एक नरम आटा न बन जाए
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (थर्मोस्टेट 6) पर गर्म करें
ओवन का ट्रे मक्खन लगाकर तैयार करें और कार्य Surface पर आटा छिड़कें
आटे को बेलकर 25 सेंटीमीटर व्यास के वृत्त के आकार में बनाएं और इसे मक्खन लगे ट्रे पर रखें
सॉस को आटे के डिस्क पर फैलाएं, 2 सेंटीमीटर का किनारा छोड़कर और इसे दो-तिहाई कद्दूकस किए हुए पेकोरिनो चीज़ से छिड़कें
शिमला मिर्च को धोकर, बीज और सफेद रेशों को हटा दें और इसे पतले गोल टुकड़ों में काटें
चैंपिनियन को छीलकर धोकर सुखाएं और स्ट्रिप्स में काटें
जितना चाहें उतना जैतून काटें
टोमेटो सॉस पर पतली चटनी के टुकड़े थोड़े ओवरलैप करके सजाएं
शिमला मिर्च को सलामी पर रखें, फिर जैतून के टुकड़े और चैंपिनियन के टुकड़े की आधी मात्रा रखें
हल्के से नमक डालें, काली मिर्च डालें और ओरेगानो छिड़कें
बचे हुए कद्दूकस किए हुए चीज़ को डालें और बचे हुए चैंपिनियन के सिरों से सजाएँ
निर्धारित समय के लिए बेक करें
बर्तन
लकड़ी का चम्मच
बेलन
पैन
तेज चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 157.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.22 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.61 |
| वसा (ग्राम) | 7.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.83 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.91 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.82 |
| बिक्री | 0.72 |
