प्रोवेंस शैली की पिज्जा एक स्वादिष्ट संस्करण है जो क्लासिक पिज्जा को प्रोवेंस की सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण से समृद्ध करती है। यह भूमध्यसागरीय रंगों वाली पिज्जा आपको एक अनोखा और खोजपूर्ण स्वाद देगी, जो दोस्तों के साथ एक ग्रीष्मकालीन डिनर या परिवार के साथ एक अनौपचारिक शाम के लिए परफेक्ट है। इसकी तैयारी में कुछ ही चरण लगते हैं और मुख्य सामग्री हैं आटा, खमीर, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ और एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस। कटा हुआ सलामी, शिमला मिर्च, जैतून और मशरूम की सजावट इस विशेष पिज्जा के सभी स्वादों को उजागर करेगी।
सॉस तैयार करें: प्याज को छीलकर काट लें
इसे टमाटर और उनके रस, लहसुन, अजवायन और चीनी के साथ एक पैन में डालें
नमक और काली मिर्च डालें
मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए तीस मिनट तक पकाएं जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए
ठंडा होने दें
आटा तैयार करें: 225 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक कटोरे में छान लें
25 ग्राम मक्खन डालें और हाथों से मिलाएं जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब जैसा न हो जाए, काली मिर्च और प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों के साथ स्वाद दें
दूध के साथ गीला करें और एक नरम आटा प्राप्त करने के लिए मिलाएं
ओवन को 200 डिग्री (थर्मोस्टेट 6) पर गर्म करें
ओवन ट्रे को मक्खन लगाएं और काम की सतह पर आटा छिड़कें
आटे को बेलकर 25 सेमी व्यास का एक गोल आकार दें और इसे मक्खन लगी ट्रे पर रखें
आटे के डिस्क पर सॉस फैलाएं, 2 सेमी की एक खाली किनारा छोड़ दें और इसे तीन चौथाई कसा हुआ पेकोरिनो के साथ छिड़कें
शिमला मिर्च को धोकर बीज और सफेद रेशे निकाल दें और उन्हें पतले गोल टुकड़ों में काट लें
चैंपिन्यन को छीलकर धो लें, सुखा लें और काट लें
जैतून को काट लें
कटोरा
लकड़ी का चम्मच
बेलन
पैन
तेज चाकू
Italia
टमाटर सॉस पर हल्के से ओवरलैप करते हुए सलामी के स्लाइस को एक माला के रूप में रखें
सलामी पर शिमला मिर्च के गोल टुकड़े रखें, फिर जैतून के स्लाइस और आधे चैंपिन्यन के स्लाइस
हल्का नमक और काली मिर्च डालें और अजवायन छिड़कें
बचा हुआ कसा हुआ चीज़ डालें और बचे हुए चैंपिन्यन के स्लाइस से सजाएं
ओवन में रखें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.52 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.04 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 9.39 |
| वसा (ग्राम) | 6.27 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.23 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 5.5 |
| बिक्री | 0.32 |
