पिज़्ज़ा अल्ला स्कारोला

Name: पिज़्ज़ा अल्ला स्कारोला
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g पास्ता दा पने; null सजावट के लिए:; 150 g ओलिवे नेरे दी गाएटा; 4 गड्डी सलाद स्कारोला; 1 चम्मच किशमिश सुल्ताना; 1 चम्मच पाइन नट्स; 1 चम्मच केपर्स; 5 नमक में एंकोवी; स्वादानुसार जैतून का तेल; स्वादानुसार नमक; null प्लेट के लिए:; 1 चम्मच जैतून का तेल

@tuduu

श्रेणी: किण्वित खाद्य पदार्थ

पिज़्ज़ा अल्ला स्कारोला कैंपानिया की पारंपरिक डिश है। यह एक पिज़्ज़ा है जिसे काले जैतून, किशमिश सुल्ताना, पाइन नट्स, केपर्स, नमक में एंकोवी और जैतून के तेल के साथ पैन में पकाई गई स्वादिष्ट स्कारोला से भरा जाता है। किशमिश की मिठास, पाइन नट्स की कुरकुराहट और एंकोवी के तीखे स्वाद का मिश्रण इस पिज़्ज़ा को वास्तव में लाजवाब बनाता है। यह एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है, जो परिवार या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए तैयार करने के लिए एकदम सही है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 15 मिनटपकाना: 15 मिनट

तैयारी का समय: 20 मिनटतैयारी: 20 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

पास्ता दा पने400g
सजावट के लिए:
ओलिवे नेरे दी गाएटा150g
सलाद स्कारोला4गड्डी
किशमिश सुल्ताना1चम्मच
पाइन नट्स1चम्मच
केपर्स1चम्मच
नमक में एंकोवी5
जैतून का तेलस्वादानुसार
नमकस्वादानुसार
प्लेट के लिए:
जैतून का तेल1चम्मच

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 16
किशमिश को गुनगुने पानी में पंद्रह मिनट के लिए भिगो दें
चरण 2 का 16
स्कारोला को साफ करें और धो लें
चरण 3 का 16
एंकोवी को धोकर उनकी हड्डियाँ निकाल दें
चरण 4 का 16
जैतून के बीज निकालें
चरण 5 का 16
केपर्स को धो लें
चरण 6 का 16
स्कारोला को नमक वाले पानी में कुछ मिनट के लिए उबालें, फिर छानकर निचोड़ लें
चरण 7 का 16
एक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें, उसमें जैतून, केपर्स और एंकोवी डालें और भूनें
चरण 8 का 16
जब एंकोवी गल जाएं, तो स्कारोला डालें, मिलाएं और धीमी आंच पर दस मिनट तक पकने दें
चरण 9 का 16
एक 25 सेमी व्यास की कम किनारे वाली प्लेट या ट्रे को तेल से चिकना करें, उसमें पास्ता रखें और हाथों से दबाएं
चरण 10 का 16
पास्ता की सतह पर थोड़ा तेल लगाएं
चरण 11 का 16
किशमिश को छानकर सुखा लें
चरण 12 का 16
ओवन को 200 डिग्री (थर्मोस्टेट 6) पर गरम करें
चरण 13 का 16
पिज़्ज़ा की सतह को स्कारोला से ढकें, पाइन नट्स और किशमिश छिड़कें, थोड़ा तेल डालें और पंद्रह मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें
चरण 14 का 16
इस समय के बाद पिज़्ज़ा को ओवन में रखें और पंद्रह या बीस मिनट तक पकाएं
चरण 15 का 16
तुरंत परोसें
चरण 16 का 16
कैंपानिया में यह पिज़्ज़ा क्रिसमस की पूर्व संध्या के दिन के पारंपरिक व्यंजनों में से एक था

सुझाव

पैन
ओवन

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों के लिए रखें।

अन्य जानकारी

यह व्यंजन इटली के कैंपानिया क्षेत्र का मूल है।

मूल

Italia, Campania

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	74.65
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	9.88
जिसमें शर्करा (ग्राम)	1.82
वसा (ग्राम)	2.06
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	0.3
प्रोटीन (ग्राम)	3.65
फाइबर (ग्राम)	2.02
बिक्री	0.12

प्रोटीन
3.65g·21%
कार्बोहाइड्रेट्स
9.88g·56%
वसा
2.06g·12%
फाइबर
2.02g·11%