पिज्जा मार्घेरिता इटालियन व्यंजनों में से एक सबसे प्रसिद्ध और क्लासिक पकवान है। यह 1889 में नेपल्स में रानी मार्घेरिता के सम्मान में बनाया गया था। इसकी तैयारी सरल है लेकिन इसमें उच्च गुणवत्ता के सामग्रियों की आवश्यकता होती है, जैसे ताजा टमाटर, भैंस का दूध, मोज़ेरेला, बेसिल और जैतून का तेल। पिज्जा इटालियन व्यंजन परंपरा का दिल है और इसे पूरी दुनिया में सराहा जाता है।
कैसे 'राजा' पिज्जों में से पिज्जा मार्घेरिता के बारे में बात न करें, जो रानी मार्घेरिता के सम्मान में है।
फर्न को कम से कम बीस मिनट के लिए प्रज्वलित करना आवश्यक है।
जैसे ही यह अच्छा और गर्म हो जाए, एक चौकोर बेकिंग टिन पर हाथों से एक आटे का टुकड़ा जोड़ें और इसे बेकिंग टिन के नीचे जितना संभव हो सके फैलाने की कोशिश करें।
फिर इसके ऊपर ताजा मोज़ेरेला के टुकड़े, टमाटर के टुकड़े, नमक और बेसिल डालें; फिर ऊपर से परमेसान छिड़कें और सब पर तेल डालें।
बेक करें और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं: जब आप पिज्जा को ओवन से बाहर निकालेंगे तो आप इसे और ताजे बेसिल से ऊपर डाल सकते हैं अगर आप चाहें।
1000 ग्राम आटे से आप 3-4 पिज्जा बना सकते हैं।
जिन्हें आप दो-दो करके ओवन में रख सकते हैं।
पिज्जा का पैन
पिज्जा के लिए बेलन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 165.33 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.87 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.87 |
| वसा (ग्राम) | 11.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.4 |
| बिक्री | 0.27 |
