पॉलिपो उब्रियाको एक स्वादिष्ट समुद्री मुख्य पकवान है जो लिगूरिया की पारंपरिक रसोई का एक हिस्सा है। पॉलिपो को बारबेरा वाइन में पकाया जाता है जो इसे गहन और अपरिहार्य स्वाद देता है। इसे प्याज और छिले हुए टमाटरों के साथ परोसा जाता है ताकि इसकी स्थिरता और स्वाद बढ़ सके। छोटे आलू एक साइड डिश के रूप में प्रयोग होते हैं। एक ऐसा स्वाद का विस्फोट जो मछली के प्रेमियों के दिलों को जीत लेगा।
पॉलिपो को टुकड़ों में काटें
एक कढ़ाई में थोड़ा तेल डालकर प्याज को भूनें
कटे हुए पॉलिपो को डालें, आधा वाइन डालें और भाप में जाने दें
टमाटर डालें, स्वादानुसार नमक डालें और 40 मिनट तक पकाएँ, धीरे-धीरे वाइन डालते रहें
आलू को मोटे टुकड़ों में काटें और पॉलिपो में डालें और पकाना समाप्त करें
धनिया डालें और परोसें
पैन
कढ़ाई
चाकू
कटिंग बोर्ड
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 65.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.23 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.28 |
| वसा (ग्राम) | 0.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.06 |
| बिक्री | 0.09 |
