संतरे और अदरक के साथ चिकन एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है, जो संतरे की मिठास और अदरक की तीखी खुशबू से तालमेल बैठाता है। यह नुस्खा तैयार करने में आसान है और अंतिम परिणाम बेहद लजीज़ होता है।
अदरक को बहुत बारीक स्लाइस में काटें और एक बड़ी बेकिंग डिश में कटी हुई प्याज़, तेल, मसाले और 1 संतरे का रस के साथ मिलाएँ।
बेकिंग डिश में फैट हटाया हुआ चिकन ब्रेस्ट छोटे टुकड़ों में काटकर डालें।
दूसरे संतरे को छिलका हटाए बिना गोल-स्लाइस में काटें और उन्हें डिश की सामग्री के ऊपर रखें।
माइक्रोवेव ओवन में 10 मिनट के लिए पकाएँ।
समाप्त होने पर कुटा हुआ लहसुन और छोटे टुकड़ों में कटी हुई जैतून डालें।
मिलाएँ और परोसें।
चिकन का मांस प्रोटीन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत है: इसमें लौह (आयरन), फॉस्फोरस, थोड़ा सा कैल्शियम होता है और यह सोडियम में कम होता है।
यह विटामिन्स में समृद्ध है, विशेषकर विटामिन A और B कंप्लेक्स।
त्वचा और जाँघों में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है।
इसलिए बेहतर है कि चिकन की त्वचा हटाकर और फैट कम किया हुआ चिकन उपयोग किया जाए, ताकि समय के साथ वजन बढ़ने और वृद्धावस्था में हृदय-रक्तवाहिका संबंधी समस्याओं से बचा जा सके।
प्याज़ शरीर को ग्लूटाथिओन परॉक्सिडेज़ नामक एंजाइम बनाने के लिए प्रेरित करती है, जो हमें मुक्त कणों के हानिकारक प्रभाव से बचाती है।
इसके सक्रिय तत्व मूत्रवर्धक कार्य करते हैं और पित्त के निर्माण को बढ़ावा देते हैं।
चिकित्सीय अध्ययनों से पता चलता है कि इसका सेवन रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है।
लहसुन कृमिनाशक, संक्रमणरोधी, पाचन-सुविधा देने वाला और मूत्रवर्धक है।
नॉन-स्टिक पैन
कद्दूकस
संतरे और अदरक के साथ चिकन को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
यह रेसिपी एक भव्य डिनर या किसी खास शाम के लिए उपयुक्त है।
Italy
यह रक्त-संचरण में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल व ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है।
यदि नमक का अधिक उपयोग न किया जाए तो लहसुन
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 101.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.75 |
| वसा (ग्राम) | 5.17 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.74 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.8 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.31 |
| बिक्री | 0.02 |
