पोल्लो अल्ला कच्चातोरा एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो टस्कनी क्षेत्र का है। यह एक स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन है जो चिकन, टमाटर, प्याज, गाजर और शिमला मिर्च के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है। लहसुन और जुनिपर इस व्यंजन को एक सुगंधित और तीव्र स्वाद देते हैं।
चिकन को आठ टुकड़ों में काटें और 100 ग्राम मार्जरीन के साथ भूनें
स्लाइस किए हुए पोमोडोरी पेरिनी डालें
नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं
ढककर थोड़ी देर पकने दें
फिर स्लाइस की हुई छोटी प्याज, क्यूब्स में कटी हुई गाजर और शिमला मिर्च डालें
फिर से मिलाएं और अंत में दो लहसुन की कलियाँ और कुछ जुनिपर के दाने डालकर ढक दें
चिकन लगभग पूरी तरह से पक जाना चाहिए जब आप ढक्कन हटाएंगे और सॉस को सुखाने और गाढ़ा करने के लिए आंच बढ़ाएंगे
पैन
लकड़ी का चम्मच
चाकू
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 398.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.36 |
| वसा (ग्राम) | 39.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 15.81 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 11.42 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.05 |
| बिक्री | 0.41 |
