पोल्लो कोन इ पेपेरोनि एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। इसकी उत्पत्ति दक्षिण इटली की रसोई परंपरा से जुड़ी है, विशेष रूप से कैंपानिया क्षेत्र से। यह रेसिपी तैयार करने में बहुत सरल है लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट है। चिकन को शिमला मिर्च के साथ पकाया जाता है, जिससे स्वाद का एक अद्भुत संयोजन बनता है। इस व्यंजन को कुरकुरा ब्रेड के साथ परोसने की सलाह दी जाती है ताकि इसके स्वाद का पूरा आनंद लिया जा सके।
चिकन को जलाकर टुकड़ों में काटें, धोएं और सुखाएं।
लहसुन को तेल में सुनहरा करें, चिकन के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर भूनें, फिर 1 गिलास वाइन डालें, आंच बढ़ाएं और वाइन को वाष्पित होने दें।
टमाटर के टुकड़े और शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स डालें; नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर ढककर 1 घंटे तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें और थोड़ा गर्म पानी डालें।
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें
इतालवी रसोई का पारंपरिक व्यंजन
Italia, Campania
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 155.21 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 18.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 18.62 |
| वसा (ग्राम) | 3.14 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.95 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.13 |
| फाइबर (ग्राम) | 12.25 |
| बिक्री | 0.04 |
