बियर के साथ चिकन एक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन है। इस रेसिपी में नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मसालेदार चिकन के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है, और फिर बियर और मांस के शोरबा के आधार पर एक स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है। चैंपिन्यन मशरूम, गाजर और लहसुन पकवान में स्वाद और बनावट जोड़ते हैं। चिकन को 00 आटा, सूखा थाइम, तेज पत्ता और कटा हुआ अजमोद के साथ परोसा जाता है ताकि इसका अनोखा स्वाद पूरा हो सके।
चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ मसाला दें
एक पर्याप्त बड़ी और ढक्कन वाली कड़ाही में मक्खन को तेल के साथ पिघलाएं
मध्यम आंच पर चिकन को सभी तरफ से भूनें
जैसे ही चिकन हल्का भूरा हो जाए, उसे कड़ाही के एक तरफ हटा दें, जहां आप बारीक कटा हुआ प्याज (या प्याज) और स्लाइस या चौथाई में कटे हुए मशरूम डालेंगे
लगभग 5 मिनट तक भूनें जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं, ध्यान रखें कि प्याज न जलें, जो मांस को कड़वा बना सकते हैं
बारीक कटा हुआ लहसुन और एक चुटकी चीनी डालें
लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएं
पकाते समय ध्यान दें कि मांस बहुत ज्यादा न भूरा हो जाए, इसके लिए चिकन को घुमाते रहें
गाजर डालें और सब्जियों पर आटा छिड़कें
आटे के किसी भी गांठ को घोलने के लिए शोरबा डालें
चिकन के टुकड़ों को मिश्रण में मिलाएं और उसमें थाइम और तेज पत्ते डालें
उसमें बियर डालें और सब कुछ मध्यम आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि चिकन लगभग पक न जाए और अभी भी नरम हो, और बीच-बीच में हिलाते रहें
ढक्कन हटा दें और सॉस को लगभग एक तिहाई तक कम करने के लिए 10 मिनट और पकाएं
कटा हुआ अजमोद छिड़क कर चिकन परोसें
कड़ाही
लकड़ी का चम्मच
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 127.58 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.82 |
| वसा (ग्राम) | 7.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.78 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.49 |
| बिक्री | 0.08 |
