पोल्लो कों ले अच्चिउगे लिगुरिया के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, जिसके स्वाद तीव्र और विरोधाभासी हैं। नमकीन अच्चिउगे पोल्लो के नाजुक स्वाद के साथ मिश्रित होते हैं, जिसे शराब के सिरके और लहसुन और रोस्मरी की सुगंध से समृद्ध किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान व्यंजन है, जो दोस्तों के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उत्कृष्ट है।
पोल्लो को साफ करें, धोएं, टुकड़ों में काटें और 1 पॉट में रोस्मरी और तेल के साथ भूनने के लिए रखें
धीमी आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं, पकने के मध्य में हल्का सा नमक डालें, पॉट से पोल्लो के टुकड़े निकालें और अलग रख दें
एक कटोरे में लहसुन और अच्चिउगे का कुटा हुआ मिश्रण तैयार करें, सिरका मिलाएं, इसे पकाने के सॉस में डालें और फिर से पॉट में पोल्लो डालें
धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकने दें
पैन
लकड़ी का चम्मच
बिस्तुरी
2 दिन तक रेफ्रिजरेटर में संग्रह करें
लिगुरिया क्षेत्र का विशिष्ट व्यंजन
Italy, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 45 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.4 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.4 |
| वसा (ग्राम) | 0.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.11 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.3 |
