ऐन्चोवी के साथ चिकन Liguria के व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो तीव्र और विरोधाभासी स्वादों से भरा होता है। नमकीन ऐन्चोवी चिकन के नर्म स्वाद के साथ घुल-मिल जाती हैं, और यह सब वाइन सिरके तथा लहसुन और रोज़मेरी की खुशबू से समृद्ध होता है। यह एक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान व्यंजन है, जो दोस्तों या परिवार के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है।
चिकन को साफ करें, उसे धोएँ, टुकड़ों में काटें और एक पैन में रोज़मेरी और तेल के साथ भूनें।
धीमी आंच पर उसे सुनहरा होने तक भूनें; आधी पकने पर हल्का नमक डालें, चिकन के टुकड़ों को पैन से निकालकर अलग रख दें।
एक कटोरे में लहसुन और ऐन्चोवी को कटा हुआ तैयार करें, उसमें वाइन सिरका मिलाएँ; इस मिश्रण को पैन के तल में रहे रस में डालें और चिकन को वापस पैन में रखें।
धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकने दें।
पैन
लकड़ी का चम्मच
बिस्टुरी
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
Liguria क्षेत्र का पारंपरिक व्यंजन
Italia, Liguria
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 146.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.65 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.65 |
| वसा (ग्राम) | 8.1 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.63 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 17.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.06 |
| बिक्री | 0.07 |
