उबला हुआ भरा हुआ मुर्गा एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है। मुर्गा को मलाईदार और ताज़ी सामग्री जैसे minced वील, कद्दूकस किया हुआ पनीर, अंडा और ताज़े हर्ब जैसे अजमोद, गाजर, रोज़मेरी, लहसुन, प्याज़ और स्टेले के साथ भरा जाता है। फिर इसे धीमा-धीमा उबाला जाता है जब तक यह नरम और रसदार न हो जाए। यह एक स्वादिष्ट और खास रात के खाने या रविवार के लंच के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है।
एक बर्तन में minced मांस को कद्दूकस किए हुए पनीर, एक चम्मच ब्रेडक्रंब, एक गुच्छा अजमोद, एक टहनी रोज़मेरी और लहसुन के साथ अच्छे से मिलाएं।
हल्के तरीके से फेंटे हुए अंडे से बांधें, नमक डालें, मिर्च डालें और इस मिश्रण से मुर्गा भरें।
खोल को सील करें और इसे नमकीन पानी में एक घंटे के लिए उबालें जिसमें आप गाजर, प्याज और एक स्टेलन जोड़ चुके हैं।
पकने के आधे समय में, मुर्गा को कांटा से छेदें।
जब यह तैयार हो जाए, तो पंखों और जांघों को काटें, भरी हुई हिस्से को स्लाइस में काटें, प्लेट में सजाएं और परोसें।
शोरबे में आप कैपलेटी पका सकते हैं।
साथ में वाइन: Freisa D'Asti “Frizzante” DOC Grave Del Friuli Refosco Dal Peduncolo Rosso DOC Aprilia Merlot DOC
बॉयलर
पैन
कुकिंग टाई
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 120.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.58 |
| वसा (ग्राम) | 5.02 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.43 |
| बिक्री | 0.18 |
