टमाटर सॉस में कोफ्ते इतालवी रसोई का एक क्लासिक व्यंजन है। कीमा, ब्रेड क्रम्ब, कद्दूकस किया हुआ Pecorino, अजमोद, लहसुन और अंडे से बने और टमाटर सॉस के साथ परोसे जाने वाले ये कोफ्ते स्वाद और सुगंध से भरपूर होते हैं। इन्हें पास्ता के साथ या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
एक सॉस पैन में कटी हुई प्याज को ऑलिव ऑयल में सुनहरा होने तक भूनने के बाद टमाटर को पकाएँ
कीमा को कद्दूकस किया हुआ Pecorino, कुटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अजमोद, अंडे और ब्रेड क्रम्ब के साथ मिलाएँ
नमक और काली मिर्च और थोड़ी मात्रा में सूखा सफेद वाइन मिलाकर एक समान मिश्रण तैयार करें, फिर छोटी-छोटी गोलियाँ बनाकर ऑलिव ऑयल में तलें
फिर इन्हें टमाटर सॉस में डालकर और 5-6 मिनट तक पकाएँ
पैन
कटोरा
चाकू
कटिंग बोर्ड
टमाटर सॉस में कोफ्ते को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
टमाटर सॉस में कोफ्ते एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जिसे मुख्य व्यंजन या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। इन्हें वर्ष के ठंडे महीनों में विशेष रूप से पसंद किया जाता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 194.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 10.08 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.18 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 13.95 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
| बिक्री | 0.22 |
