एन्कोवी मीटबॉल

एन्कोवी मीटबॉल एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन है जो इतालवी परंपरा में बहुत लोकप्रिय है। एन्कोवी को अंडे, दूध, कसे हुए पेकोरिनो चीज़, ब्रेडक्रंब, लहसुन और अजमोद के साथ मिलाकर स्वादिष्ट और लजीज मीटबॉल बनाए जाते हैं। इन्हें अतिरिक्त शुद्ध जैतून के तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं। एन्कोवी मीटबॉल ताजे सब्जियों या मिश्रित सलाद के साथ परोसने के लिए एक उत्तम दूसरा व्यंजन है।