रिकोटा के साथ टमाटर की पॉल्पेट एक स्वादिष्ट एंटीपास्तो है जिसमें रिकोटा का क्रीमी दिल और टमाटर का स्वादिष्ट मसाला होता है। ये पॉल्पेट रिकोटा के उपयोग के कारण नरम और हल्के होते हैं, और ग्राना पडानो पनीर, पाइन नट्स और पुदीना का संयोजन एक अनोखा स्वाद जोड़ता है। टमाटर का मसाला अपनी ताजगी और अम्लता के साथ पकवान को और समृद्ध करता है। यह रेसिपी एक अपेरिटिफ के दौरान या एक इतालवी भोजन के लिए एंटीपास्तो के रूप में आनंद लेने के लिए परफेक्ट है।
एक कटोरे में रिकोटा को ग्राना, एक चुटकी नमक और कसा हुआ जायफल के साथ मिलाएं। पुदीना और मेजरम की पत्तियों को बारीक काटें, रिकोटा में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
गीले हाथों से 4 बड़े चपटे पॉल्पेट बनाएं और उन्हें चार प्लेटों में रखें; टमाटरों को उबलते पानी में कुछ सेकंड के लिए ब्लांच करें, उन्हें छान लें, छील लें, बीज निकाल दें और गूदा को छोटे टुकड़ों में काट लें।
पाइन नट्स को एक नॉन-स्टिक पैन में टोस्ट करें, फिर उन्हें रिकोटा पॉल्पेट पर छिड़कें; ब्रेड के स्लाइस को तेल की एक बूंद के साथ ग्रीस करें, उन्हें ओवन के ग्रिल के नीचे टोस्ट करें और त्रिकोण में काट लें।
पॉल्पेट के केंद्र में टमाटर के टुकड़े रखें, तेल की एक बूंद और एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करें।
टोस्टेड ब्रेड के त्रिकोणों को पॉल्पेट के चारों ओर रखें और तुरंत परोसें।
कटोरा
पैन
चम्मच
आइसक्रीम स्कूप
रिकोटा के साथ टमाटर की पॉल्पेट को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
रिकोटा की पॉल्पेट एक क्लासिक इतालवी एंटीपास्तो है, जो एक अनौपचारिक डिनर या अपेरिटिफ के लिए परफेक्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 163.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.26 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.53 |
| वसा (ग्राम) | 11.5 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.24 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.82 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.86 |
| बिक्री | 0.17 |
