पॉल्पेट्टिन अल सुगो मांस के स्वादिष्ट गोले होते हैं, जो कीमा बनाया हुआ गोमांस और सॉसेज से तैयार किए जाते हैं, लहसुन, अजमोद और परमिज़ान चीज़ के साथ सजाए जाते हैं। ये प्याज़, तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च से समृद्ध टमाटर की ग्रेवी में पकाए जाते हैं। यह डिश स्वाद से भरपूर होती है और यह इटालियन पारंपरिक पहले डिश का एक क्लासिक है।
क्राउंड बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें, उसमें कटी हुई सॉसेज, बारीक कटा हुआ अजमोद और लहसुन, कद्दूकस किया हुआ परमिजन और पानी में भिगोया हुआ और निचोड़ा हुआ पुराना ब्रेड डालें और लकड़ी के चम्मच से सभी सामग्री को मिलाएं।
जब वे अच्छे से मिल जाएं, तो एक कटोरे में एक अंडा फेंटें, एक चुटकी नमक और कुटी हुई काली मिर्च डालें और सब कुछ जोड़कर मिश्रण को एक साथ बांधें।
मिश्रण से छोटे गोल गोल पॉल्पेट्स बनाएं, अपनी हल्की नमी से भरी हुई हाथों से उन्हें आकार दें।
अब एक पैन में भरपूर मात्रा में जैतून का तेल डालें, इसे गर्म करें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक या जब तक वे समान रूप से सुनहरे न हो जाएं तब तक पॉल्पेट्स को तलें।
तलने के बाद, उन्हें एक झरनी की मदद से निकालें और अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए एक सूती कपड़े पर रखें।
प्याज को साफ करें, उसे चाकू से बारीक काटें और एक बर्तन में मध्यम गर्मी पर दोगुने चम्मच तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।
उबले हुए और छने हुए टमाटर डालें और नमक के साथ स्वाद बढ़ाएं।
पैन
बर्तन
मिक्सर
पॉल्पेट्टिन अल सुगो को रेफ्रिजरेटर में अधिकतम 3 दिनों के लिए संग्रहीत करें।
पॉल्पेट्टिन अल सुगो इटालियन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 105.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.25 |
| वसा (ग्राम) | 26.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 29.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.12 |
