पोल्पेत्तिने अल सुगो स्वादिष्ट मांस की गोलियां हैं, जो कटी हुई बीफ और सॉसेज से तैयार की जाती हैं, लहसुन, अजमोद और पार्मिजियानो चीज़ के साथ स्वादिष्ट होती हैं। इन्हें प्याज, तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ समृद्ध टमाटर की चटनी में पकाया जाता है। यह व्यंजन स्वाद से भरपूर है और इतालवी परंपरा का एक क्लासिक पहला व्यंजन है।
मांस को एक कटोरे में रखें, उसमें कटी हुई सॉसेज, बारीक कटा हुआ अजमोद और लहसुन, कद्दूकस किया हुआ पार्मिजियानो और पानी में भिगोया हुआ और निचोड़ा हुआ रोटी का टुकड़ा मिलाएं, फिर लकड़ी के चम्मच से सामग्री को मिलाएं।
जब सब अच्छी तरह से मिल जाएं, तो एक अलग कटोरे में फेंटा हुआ अंडा, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ बांधें।
प्राप्त मिश्रण से कई छोटी गोल मीटबॉल बनाएं, उन्हें हल्के से गीले हाथों से आकार दें।
अब एक पैन में पर्याप्त मात्रा में जैतून का तेल डालें, इसे गर्म करें और मीटबॉल को मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक या जब तक वे समान रूप से सुनहरे न हो जाएं, तब तक तलें।
अंत में, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से बर्तन से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए उन्हें एक कागज के तौलिये पर रखें।
प्याज को छीलें, इसे चाकू से काटें और इसे एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक दो चम्मच तेल के साथ भूनें।
छिले हुए और छाने हुए टमाटर डालें, नमक के साथ स्वाद बढ़ाएं।
पडेला
चिओतोला
फ्रुल्लातोरे
पोल्पेत्तिने अल सुगो को फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें।
पोल्पेत्तिने अल सुगो इतालवी व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 105.13 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.31 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.25 |
| वसा (ग्राम) | 26.99 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 29.9 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.57 |
| बिक्री | 0.12 |
