बैंगन के कोफ्ते

बैंगन के कोफ्ते एक स्वादिष्ट और मजेदार साइड डिश है, जिसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। यह रेसिपी भूमध्यसागरीय व्यंजनों की विशेषता है और इसे बैंगन, फारो ब्रेड का चूरा, पेकोरिनो सार्डो चीज़ कद्दूकस किया हुआ, लहसुन, प्याज, तुलसी, तिल के भुने हुए बीज, अंडा, दूध, पुदीना और समुद्री नमक के साथ तैयार किया जाता है। बैंगन को पकाया जाता है, सामग्री के साथ मिलाया जाता है, कोफ्ते बनाए जाते हैं और फिर उन्हें कुरकुरा होने तक तला जाता है। पेकोरिनो चीज़ और पुदीना का जोड़ इस विशेषता को एक अनोखा और लुभावना स्वाद देता है। बैंगन के कोफ्ते एक बहुमुखी साइड डिश है जो किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।