ओवन में पॉल्पेट्टोन एक क्लासिक इतालवी व्यंजन है, जो परिवार के लिए लंच या डिनर के लिए आदर्श है। यह भुनी हुई बीफ, हैम, लिंगुआ और कद्दूकस किया हुआ ग्रेना पॉल्पेट्टोन के साथ बनाया गया है, जिसमें अंडे, अजमोद, प्याज और रोटी का उपयोग होता है। सभी सामग्री को दूध, मक्खन और जैतून के तेल के साथ मिलाकर, जायफल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है। पकने के बाद, पॉल्पेट्टोन को मक्खन में मटर और नई प्याज के साथ परोसा जाता है।
रोटी को काटकर एक कटोरे में दूध के साथ भिगो दें, फिर इसे निचोड़कर सूखा लें और बचे हुए दूध को सुरक्षित रखें।
एक अन्य कटोरे में, बारीक काटी हुई बीफ मांस, ग्रेना, लिंगुआ और हैम डालें, पूरे अंडे, पहले उपयोग किए गए दूध, कटी हुई अजमोद, भिगोई हुई रोटी, आवश्यक नमक, एक चुटकी काली मिर्च और जायफल मिलाएँ।
सामग्री को अच्छे से मिला लें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए; इसे गीली सतह पर पलटें और पॉल्पेट्टोन के पारंपरिक लंबे आकार में आकार दें, फिर इसे कई बार ब्रेडक्रंब में रोल करें ताकि यह अच्छे से ढक जाए।
यह सब करने के बाद, एक बेकिंग डिश में तेल और मक्खन डालें और उसे आग पर गर्म करें, बारीक कटी हुई प्याज डालें और बहुत धीमी आंच पर भूनें।
भूनने से पहले प्याज का रंग न बदले।
बेकिंग डिश
पैन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 228.61 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 9.13 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.92 |
| वसा (ग्राम) | 39.03 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 38.48 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.52 |
| बिक्री | 0.21 |
